Ramandolo DOCG 2019 La Roncaia

Ramandolo från La Roncaia-företaget kommer från vingårdar i hjärtat av Ramandolo DOCG.

Det produceras helt med Verduzzo Friulano druvor som skördas i mitten av oktober följt av 8 veckors torkning. Jäsning sker i franska ekfat i cirka 9 månader. Därefter återstår det att förfina i barriärer i 12 månader och i ytterligare 6 månader i flaska tills den önskade balansen har uppnåtts.

Bärnstensfärgad förtrollar den med sin intensiva och komplexa doft som rör sig på anteckningar av torkad frukt och kastanj honung. På gommen är den full och balanserad, av anmärkningsvärd uthållighet.

Utmärkt för meditation, det är perfekt i kombination med rutinerade och blå ostar eller foie gras.