Rioja Tempranillo DO Faustino VII 2021 Bodegas Faustino

Ett vin som kommer från 100% autoktona Tempranillo-druvor i Rioja DOC-området. Den åldras i 15 månader i amerikanska ekfat, där den får arom och koncentrerar sina dofter.

Upplyser glaset med sin rena, klara och ljusa körsbärsröda färg med varma reflektioner. Näsan uttrycker intensiva aromer av färsk frukt, som utvecklas till tränoter på grund av åldrande i ek. Den tillfredsställer gommen med en mjuk och sammetaktig struktur och dess eleganta och distinkta karaktär, med anteckningar som minns frukt och, i mål, trä.

Den avgörande och strukturerade organoleptiska profilen gör det till det perfekta vinet att ädla åt fet fisk såsom tonfisk, fettkött som fläsk. Bland de första kurserna, definitivt att kombineras med en bra risotto med svamp av porcini.