Rosso Piceno DOP Superiore Roggio del Filare 2013 Velenosi

Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare di Velenosi kommer från vingårdar belägna i kommunerna Offida och Ascoli Piceno.

Det produceras 70% med Montepulciano druvor och 30% med Sangiovese druvor som skördas för hand i mitten av oktober. Efter att de förstörts, jäst druvorna i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i barriärer i cirka 18 månader innan det tappas på flaska.

Roggio del Filare kännetecknas av en ljus och lysande rubinröd färg med ljusa granatreflektioner. Buketten är intensiv och komplex, med inslag av mörka och mogna frukter av plommon och björnbär, berikade med behagliga kryddig anteckningar. På gommen är den behagligt sammetisk i massan och kraftfull i strukturen. Sammantaget är det ett varmt, ihållande, fylligt och harmoniskt vin.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås, den är idealisk i kombination med stekar, vilt, grytor och äldre ostar.