Salento IGT Negroamaro Rosato 2018

Negroamaro Rosato di Notte Rossa föddes i hjärtat av Salentohalvön, från vingårdar ordnade på medium lerjord, på en höjd av 100 meter över havet.

Det är resultatet av endast Negroamaro-druvor som skördas i mitten av september. Efter en kort maceration i kontakt med skinnen fermenterar musten vid kontrollerad temperatur och slutar sedan med en åldring i stål.

Färgen är intensiv rosa med rubinreflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och ihållande bukett, kännetecknad av antydningar av körsbär och hallon. I munnen är den fräsch och fyllig, välbalanserad.

Perfekt att servera med sommarrätter och fiskesoppor. Den är perfekt i sällskap med unga eller lätt åldrade ostar.