Produktdetaljer
Beskrivning
Med sitt ursprung i hjärtat av Salento representerar denna negroamaro från Masseria Ficarigna en stolt tolkning av en av regionens mest ikoniska druvor – kraftfull och karaktärsfull, precis som landskapet den kommer ifrån.
Färgen är djupt rubinröd och doften bjuder på mogna röda bär i en tät och lockande bouquet. Smaken är intensiv med mjuka tanniner och en behaglig rundhet som mynnar ut i en finstämd balans.
Passar utmärkt till mustiga pastarätter, smakrika charkuterier och lagrade ostar med sydlig karaktär.
Druvorna pressas varsamt och jäser med skalkontakt i ståltank under 15 dagar, följt av 8–10 månaders lagring på barrique som ger vinet struktur och djup.