Puglia IGT Negroamaro Rosato 2024 Masseria Ficarigna

Masseria Ficarignas Negroamaro Rosato är ett rosévin som produceras i regionen Puglia i Italien, med uteslutande 100 % Negroamaro-druvor. Namnet på vingården hänvisar till växten med prickly pear, en symbolisk frukt från Salento med en kalkhaltig lerig jord, utmärkt solexponering och dräneringsförmåga, vilket bidrar till druvornas kvalitet.

Vinifieringen innebär en kort kall maceration på skalen i 6-8 timmar, för att få den karakteristiska roséfärgen. Jäsningen sker i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 16-18°C, vilket säkerställer bevarandet av de fruktiga aromerna. Förfiningen avslutas i stål i tre månader, vilket ökar fräschören och livligheten.

Vid synen har den en ljusrosa färg med livliga reflektioner. Buketten erbjuder fräscha toner av röda frukter, såsom jordgubbar och hallon, ackompanjerad av blommiga inslag av ros och viol, med en delikat ton av citrus. På gommen är den fräsch, balanserad och delikat, med en behaglig syra och en fruktig och ihållande finish.

Detta rosévin passar perfekt till fisk- och skaldjursrätter, lättare aptitretare och grillade grönsaker, och erbjuder ett utmärkt val även som aperitif.