Sicilia Nero d'Avola DOC 2020

Ett upplopp av färger som förbättras i en färgglad mosaik, "Li Ciuri", blommorna, på den sicilianska dialekten, representerar en hyllning till ursprungets terroir, båda i etiketten som påminner om majolikan av Caltagirone, båda i namnet, som väver en autentiskt band med Sicilien.

Nero d'Avola Li Ciuri är ett vin som har sitt ursprung i västra Sicilien, i omedelbar närhet av Trapani. Skörden av druvorna är strikt manuell och genomförs under de första tio dagarna av september. Druvorna, som anlände till källaren, utsätts för den förödande processen och pressas sedan försiktigt. Det följer maserationen vid kontrollerad temperatur och förfining, som varar 3 månader, i flaska.

Dess intensiva rubinröd färg lyser i glaset, med reflektioner som tenderar att lila. På näsan uttrycker det subtila antydningar av vilda björnbär, körsbär, vinbär och blåbär, som smälter beundransvärt med sina peppar och kryddnejlika. På gommen är den bred, mjuk, sammetaktig och stängs i en finish av behaglig uthållighet.

Det är det perfekta vinet för att följa andra kurser med kött och äldre ostar.