Produktdetaljer
Beskrivning
Soave Le Calle från Ilatium Morini kommer från vingårdar i Mezzane di Sotto och Valle d'Illasi, i provinsen Verona.
De renodlade Garganega-druvorna torkas i 12 dagar och macereras sedan i pressen i 12 timmar. Musten klaras och jäser i rostfritt stål vid 15°C i 20-25 dagar.
Den kännetecknas av en gyllengul färg. Doften bjuder på aromer av gula blommor, honung och torkad aprikos. Smaken är fyllig och strukturerad, med lång eftersmak.
Utmärkt till smakrika fisk- och skaldjursrätter.