Robertson Pinotage Rosé WO 2023 Cape Dreams

Cape Dreams vingård, belägen i Roberstone-dalen, hyllar en av de mest populära vinstockarna i det sydafrikanska territoriet med en färsk roséversion. Detta är Pinotage, ett forntida kors mellan Cinsalut och Pinot Noir, vinifierat här och ger den en laxrosa färg och ett ljust aromatiskt avtryck av skinnen. Friskheten som kommer från havet gör resten och avslutar elegant den aromatiska dräkten för dessa druvor.

Mellan 350 och 400 odlas Pinotage-vinstockarna. Från dem samlas klipporna manuellt som efter ett urval transporteras till källaren. Deras vinifiering äger rum i stål, inklusive en kort period av maceration av mustet i kontakt med dess marc.

Färgen på denna Pinotage Rosè är laxrosa, mycket ljus. Buketten påminner om vildblommor, hallon, jordgubbar och körsbär. I munnen är det färskt, välsmakande och extremt drickbart. Det stängs i en blommig finess som kvarstår i långa sekunder i munnen.

Perfekt för animering av sommareaperitiffer.