Südtirol - Alto Adige Chardonnay DOC Kleinstein 2022 Cantina di Bolzano

Chardonnay Kleinstein i Cantina di Bolzano kommer från vingårdar på Kleinstein-gården med samma namn, belägen på de soliga och branta sluttningarna i kommunen Renon, i provinsen Bolzano.

Den erhålls från 100% Chardonnay-druvor, skördas manuellt under andra halvan av september. Efter en mjuk pressning av druvorna jäser musten delvis i stål där det återstår att raffinera på den fina bäret, och delvis i barriker där malolaktisk jäsning sker.

Vin av en vacker intensiv strågul med gyllene reflektioner, den utvecklar exotiska inslag av ananas, mango och melon på näsan, berikad med lätta vaniljnoter. På gommen är den fräsch och elegant, kännetecknad av en markant mineralitet.

Det passar bra med fisk- eller grönsaksrätter. Den är perfekt som aperitif.