Produktdetaljer
Näringsdeklaration
Beskrivning
Dianthà di Pellegrino är ett sicilianskt vitt vin gjort på en blend av inhemska vita druvor från provinsen Trapani. Vingårdarna ligger på 0–150 meters höjd över havet, på lerjordar och kalkhaltiga sandjordar, i ett medelhavsklimat med milda vintrar, lite nederbörd och varma, vindiga somrar. Namnet Dianthà betyder "gudomlig blomma" och anspelar på vinets lätta, eteriska och blommiga karaktär.
Skörden inleds under augustis första tio dagar. Druvorna pressas varsamt och jäser därefter vid kontrollerad temperatur, medan lagringen sker i ståltankar i cirka tre månader för att bevara friskhet, doft och omedelbar aromatik.
Färgen är halmgul med grönaktiga skiftningar. Doften är inbjudande och för tankarna till citronskal, ananas och fina nyanser av vita blommor. I gommen är vinet friskt och mjukt, med en behaglig, lätt pärlande ton som framhäver dess livlighet och drickvänlighet.
Idealiskt som aperitif och passar till vegetariska pastarätter som pasta med zucchini och mynta, till färska ostar som burrata och mozzarella samt till lätt friterade grönsaker eller fisk.