Terre Siciliane IGT Il Frappato 2018 Arianna Occhipinti

Arianna Occhipintis Frappato kommer från ekologiskt odlade vingårdar som ligger i Ragusa-området i Vittoria, söder om Iblei-bergen.

Det produceras uteslutande med Frappato di Vittoria-druvor som skördas manuellt under de första tio dagarna av oktober. Jäsning sker med maceration på skinnen i 30 dagar, med inhemska jäst. Vinet åldras sedan i 14 månader i slaviska ekfat och ytterligare 30 dagar i flaska innan det släpps ut på marknaden igen.

Rubinrödvin, det släpper spännande arom av blåbär och plommon på näsan, berikad av eleganta sensationer av tobak och söta kryddor. På gommen är det fullt och omslutande, av fin harmoni och uthållighet.

Det går bra med första kurser med köttsås. Det är perfekt med kokt kött, stek och svamp.