Pantelleria DOC Zibibbo Pietranera 2019 Marco De Bartoli

Sicilien Zibibbo Pietranera från vingården Marco de Bartoli föddes i Samperi-distriktet, i Marsala, i hjärtat av västra Sicilien.

Det produceras uteslutande med Zibibbo-druvor som skördas endast för hand under den första veckan i september. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet delvis i rostfria tankar och delvis i barriärer i 6 månader innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en djup halmgul färg. Nosen öppnar med en intensiv och komplex aromatisk bukett, berikad med trevliga anteckningar av citrus och blommor. På gommen är den fräsch, behagligt aromatisk och med en lång lite bitter finish.

Perfekt att följa med rätter baserade på fisk, skaldjur och skaldjur, det är perfekt i kombination med rå fisk och sushi.