Toscana IGT Bianco da Uve Leggermente Appassite Special Selection 2022 Barbanera

Tillverkat i Toscana av Barbanera vingård, är detta Special Edition vita vin producerat med en blandning av lätt torkade vita druvor.

Druvorna skördas i slutet av augusti-början av september när de når 80 % av det optimala mognadstillståndet och lämnas sedan att torka i 2-3 veckor, tills en viktminskning på 30 %. Efter pressning vinifieras druvorna vid en kontrollerad temperatur (12-14 ° C).

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, näsan uttrycker sig på aromer av vita blommor, citrus och tropisk frukt. Sluken är omslutande och mineral, ganska fräsch.

Den kan avnjutas i kombination med förrätter eller med grönsakssåser, köttcarpaccio och vitt kött.