Toscana IGT Bianco SìLei 2024 Terrescure

SìLei av Terrescure är ett vin som representerar en avsiktsförklaring, en feminin bekräftelse ("ja, hon!") och som presenterar sig som den vita motsvarigheten till Bernardeschi. Detta vin är ett uttryck för Terrescuress önskan att blanda den toskanska traditionen med ett samtida tillvägagångssätt och skapa ett vitt vin som speglar innovation utan att tappa det historiska ursprunget ur sikte.

Valet av druvsorter som utgör blandningen fokuserar på Vermentino och Sauvignon Blanc, två sorter som harmoniskt kompletterar varandra och erbjuder en rik och varierad aromatisk profil. Manuell skörd under den första veckan i september föregår en långsam jäsning vid kontrollerad temperatur, följt av tre månaders lagring på sina egna jästfällningar.

Ur ett organoleptiskt perspektiv framstår SìLei med en halmgul, ljus och inbjudande färg. Doften kännetecknas av en elegant blombukett, ett löfte om elegans och raffinemang. På gommen är vinet friskt, smakrikt och mineraliserat, men samtidigt runt och balanserat. Dess uthållighet är utmärkt.

En idealisk kompanjon för aperitifer, passar det bra med skaldjur, fiskrätter och färska ostar.