Produktdetaljer
Beskrivning
Birbone Toscano är ett vin av stort karaktär, fött ur viljan att återupptäckta den toskanska traditionen i dess mest autentiska uttryck. Producerat av Fattoria dei Barbi, är det resultatet av omsorgsfull vinodling och ett passande terroir som ger vinet en stark personlighet.
Det är gjort av en blandning som huvudsakligen består av Sangiovese och delvis av Merlot, druvorna kommer från vingårdarna vid Tenuta Aquilaia dei Barbi i Scansano och Fattoria dei Barbi i Montalcino. Efter en alkoholisk jäsning på 12-13 dagar vid kontrollerad temperatur genomgår vinet malolaktisk jäsning och lagras i 12 månader i medelstora och små ekfat, vilket ger en perfekt balans.
Av intensiv rubinröd färg erbjuder doften en aromatisk komplexitet med inslag av körsbär och björnbär, söta kryddor, tobaks och lakrits. I munnen är det torrt och varmt, med tanniner som ständigt utvecklas, vilket ger struktur och elegans. Eftersmaken är lång och harmonisk, med en angenäm bestående smak.
Det passar perfekt med röd kött som är rostat och grillat, lagrade ostar och grytor, och lyfter fram deras smaker med sin rikedom och djup.