Trento Brut DOC Riserva Graal 2008 Altemasi

Trento Spumate Metodo Classico Brut Riserva Graal från Cantina Altemasi föddes i de högsta kuperade områdena som är bäst lämpade för mousserande viner från Trentino.

Den produceras 70% från Chardonnay-druvor och 30% från Pinot Noir-druvor, alla utvalda och skördade manuellt. Efter jäsning vid kontrollerad temperatur åldras vinet i 60 månader på vattnet.

Det kännetecknas av en gyllene färg med svagt grönaktiga nyanser. Perlagan är beständig och skummet är behagligt krämig. Näsan öppnas med mycket fina toner av honung, berikad med lätta och raffinerade inslag av moget äpple och hasselnöt. På gommen är den behagligt stram, full och förfinad.

Idealisk i kombination med lätta fiskbaserade aperitiff och skaldjurrisotto. Den är utmärkt för åtföljande fiskfiléer och ädla fågelrecept.