Produktdetaljer
Beskrivning
Vilken typ av vin det är
Ciliegiolo di Narni Brecciaro från Leonardo Bussoletti är ett rött vin som fullt ut uttrycker druvsorten Ciliegiolos karaktär, med en frisk och mjuk munkänsla.
Var det kommer ifrån
Det kommer från vingårdar i Miriano i Narni och Colleozio i Sangemini, i provinsen Terni, och speglar rikedomen i det umbriska terroiret.
Hur det framställs
Jäsningen sker i rostfritt stål med femton dagars skalmaceration. Därefter följer en lagring som till största delen sker i stål i tolv månader och till återstående del i stora fat av fransk ek i nio till tolv månader. Processen avslutas med ytterligare sex–sju månader på flaska efter blandning, för att säkerställa en perfekt integration av smaker och aromer.
Smaknoter
Färgen är intensivt rubinröd. Doften bjuder på tydliga fruktiga toner med en dominans av sylt. I gommen är den behagligt frisk och mjuk.
Vad det passar till
Passar bra till grillat rött kött, bräserade rätter och lagrade ostar.
När det ska serveras
Den friska och mjuka profilen gör den lämplig att servera till de nämnda rätterna vid trivsamma måltider runt bordet.