Produktdetaljer
Beskrivning
Castelfalco är ett smakrikt rödvin från hjärtat av Umbrien, där vinrankorna växer i sydostläge i Bevagna, på 250 meters höjd över havet. Här får druvorna mogna i ett idealiskt mikroklimat som lyfter fram både kraft och elegans.
Doften bjuder på körsbärssylt, björnbär och svarta vinbär, med en lätt eterisk ton i bakgrunden. Smaken är generös med bra grepp och tydlig ryggrad – ett vin som håller ihop och lever kvar länge på tungan.
Matcha gärna med klassisk pasta al forno, ravioli med ragù eller långkokta kötträtter – här har du ett vin som trivs med rejäla smaker.
Efter klassisk rödvinsvinifiering lagras vinet på ståltank och därefter på flaska i cirka åtta månader, vilket bevarar fruktens energi samtidigt som tanninerna rundas av.