Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Villa Novare 2011 Bertani

Typ av vin

Rött

Lagras på fat

Medel

Kropp

Medel

Smaker

Fruktig

Region

Italien, Veneto

Idealisk till

Vitt kött, Pastarätter, Grillat rött kött

Produktdetaljer

fullständigt namn

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Villa Novare 2011 Bertani

appellation

Valpolicella Ripasso

årgång

2011

land

Italien

region

Veneto

druva

Corvina Veronese, Rondinella

lagring

Barrique

format

0,75 L

aromer

Kryddor, Körsbär, Plommon

alkoholhalt

13,5%

temperatur

18 - 20 °C

Sulfiter

Innehåller sulfiter

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Villa Novare 2011 Bertani

Bertani

0,75 ℓ

15,50 €

per flaska (0,75 ℓ) 20,67 €/ℓ

Inkl. moms och skatter

Produkten är för tillfället inte tillgänglig.

utmärkelser

Vino.com

2011

90/100

Espresso

2011

Bibenda

2011

Veronelli

2011

Beskrivning

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Villa Novare di Bertani föddes i vingårdar belägna på gården Villa Novare, i hjärtat av Classic Valpolicella.

Det produceras 80% med Corvina-druvor och 20% med Rondinella-druvor som skördas endast för hand i slutet av september. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 18-20 ° C under cirka 3 veckor. Därefter måste referenser över skinnet från Recioto och Amarone, som fortfarande är söta, ha ett bra innehåll av aktiva jästar som möjliggör en andra jäsning av vinet. Ripasso Villa Novare gör också ett litet tillsats av torkade druvor. Denna hänvisning sker vid en kontrollerad temperatur av 15-18 ° C under cirka en vecka. Vinet åldras i barriärer i 15 månader innan det tappas på flaska.

Villa Novare kännetecknas av en intensiv lila röd färg. Näsan öppnas med inslag av plommon och körsbär, berikad med trevliga kryddig lakrits. På gommen är den mjuk och full, med en smakrik och lite kryddig eftersmak.

Perfekt för att följa första kurser och grillade röda kött, det är perfekt i kombination med vitt kött.

andra rekommendationer