Produktdetaljer
Beskrivning
Valpolicella Ripasso Valpantena från Bertani kommer från vingårdar på sluttningarna i Valpantena, en dal nordost om Verona, i det större Valpolicella-området.
Det görs främst på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella. Vinet framställs genom en andra jäsning, lokalt kallad ripasso. I januari/februari får det friska, unga årgångs-Valpolicella refermentera på de fortfarande lätt sockerhaltiga skalen från Amarone della Valpolicella Valpantena. Det mognar sedan på fat och därefter i betongtankar.
Bertanis Valpolicella Ripasso uppvisar en djupt rubinröd färg. Doften öppnar med fruktiga toner av körsbär och skogsgolv, berikad av kryddiga inslag och choklad. I munnen är tanninerna greppiga och smaken är köttig och smakrik.
Perfekt till pastarätter, detta röda vin är idealiskt till grillat kött, stekar och medellagrade ostar.