Vermentino di Gallura Superiore DOCG Bèru Limited Edition 2015 Siddùra

Vermentino Superiore Bèru är en hyllning till det sardiska territoriet och dess vin. Siddura-vingårdens arbete, denna vita med stark territorialitet kommer från en uppriktig filosofi baserad på respekt för naturen.

Det består av Vermentino-druvor med renhet som kommer från Gallura-området. Jordarna är främst sandiga, härrörande från granitväder, och ligger på en höjd av cirka 300 meter över havet. Under skörden, som utförs strikt för hand, väljs klasserna med extrem omsorg. Efter att de har avstamats utsätts druvorna för en kort hudmaskering och pressas därefter mjukt. I slutet av den alkoholhaltiga jäsningen åldras vinet i cirka 8 månader i nya Allier ekbarriärer. En sista månad med åldrande av flaskor föregår marknadsföringen.

Intensiv halmgul färg, det uttrycker behagliga antydningar av timjan och aromatiska örter på näsan, berikade med toner av honung och vanilj. På gommen är den elegant och harmonisk, med god smak och fräschhet.

Rekommenderas i kombination med de lokala potatiskulurgionerna.