Se alla
Champagne
Mousserande vin
Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Alkoholfri
Bag in box
Dessertvin
Starkviner
Cocktails
Grappa
Whisky
Gin
Likör
Rom
Alkoholfri
Brandy
Brännvin
Tequila
Vodka
Mixologi
Öl
Olivolja
Vinäger
Tillbehör
Produktdetaljer
Beskrivning
Vernaccia di San Gimignano Selvabianca är ett raffinerat uttryck för denna historiska toskanska druvsort, som odlas med certifierade ekologiska metoder. Druvorna kommer från vingårdar belägna mellan 250 och 360 meter över havet, på jordar av varierande sammansättning som sträcker sig från sandiga och fossilsrika till djupa, medelhårda jordar.
Skörden sker manuellt från och med tredje decenniet av september, med noggrann urval av druvorna. Efter en skalmaceration med hela bär och en mjuk pressning sker jäsningen vid kontrollerad temperatur i betong- och rostfria ståltankar. Lagringen fortsätter på de ädla jästfällningarna fram till buteljering, för att ge mer struktur och aromatisk komplexitet.
Det presenterar sig med en halmgul färg och grönaktiga reflexer. I näsan uttrycker det en klar och mineralisk bukett, med aromer av vitfrukt, äpple, lime, liljekonvalj, timjan och limoncino. På gommen är det friskt, vibrerande och smakrikt, med en spänd struktur och en lång, beslutsam avslutning.
Det passar perfekt till tartar, carpaccio, lätta förrätter, friterad mat från land eller hav, vitt kött och rostningar.
Du kanske också är intresserad av
Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Fattoria La Torre
Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Signorina Vittoria 2019 Tollena
Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Panizzi
Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca 2024 Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022 Tollena
