Mallorca VT 12 Volts 2021 Bodega 4 Kilos

The 12 Volts of Bodegas 4 Kilos är ett vin som produceras på ön Mallorca med en blandning av druvor Callet, Syrah, Cabernet och Merlot.

Efter ett noggrant manuellt urval av druvorna macererar och jäser musten i stålbehållare med en maceration på minst 20 dagar för att extrahera färg och aromer. Därefter lagras vinet i 9 månader både på stora fat och 60% i andra eller tredje användning på 225 liters fat. Resterande 40% lagras på stora 3000 liters fat.

Intens rubinröd färg, den har en kompakt och känslig näsa med mogna röda frukter, trevliga kryddiga toner av enbär och kardemumma och färska örter. I gommen kommer den in direkt och med en utmärkt struktur och sammansatta tanniner, släppa toner av björnbär och söta kryddor innan en medellång finish.

Ett aperitifvin, det kan följa med första kurser som svamprisotto eller vegetarisk lasagne.