Vigneti delle Dolomiti IGT Solaris 2024 Blumenfeld

Vilken sorts vin är det?

Solaris Blumenfeld är ett vitt vin gjort på Solaris-druvor, en druvsort som odlas i norra Italiens bergstrakter. Vinet är klassificerad inom Vigneti delle Dolomiti och kännetecknas av en ren teknisk profil och en tydlig aromatisk karaktär. Att vinet vinifieras i ståltank ger en frisk och precis stil som förenar härlig lätthet med en fyllig och välbalanserad smakupplevelse. Etiketten utmärker sig med en tydlig mineralitet, något som gör att vinet omedelbart känns fräscht och ger lång eftersmak.

Var kommer det ifrån?

Druvorna kommer från högt belägna vingårdar mellan provinserna Trento och Bolzano. Ursprung inom Vigneti delle Dolomiti ger vinet en tydlig och omisskännlig lokal identitet. Den alpina miljön främjar odlingen av denna tåliga druvsort som motstår de huvudsakliga svampsjukdomarna i vingården, vilket ger friska druvor. Bandet till det bergiga ursprunget definierar stilen på flaskan på ett tydligt sätt.

Hur produceras det?

Produktionen av detta vita vin inleds med noggrann manuell skörd, vilket möjliggörs tack vare druvsortens natur och minimerade arbeten i vingården. Druvklasarna avstjälkas sedan i vineriet för mustutvinning (avstjälkning). Därefter är jäsning i ståltank avgörande för att bevara de aromatiska egenskaperna. Detta arbetssätt ger ett rent vin och en tydlig, linjär smakupplevelse.

Smaknoter

I glaset har vinet en halmgul färg med fina gröna toner. Doften är rak och delikat med inslag av vita blommor och friska citrustoner. Smaken är tät med tydliga toner av citrus och en fin nyans av vita kryddor. Vinets goda mineralitet bär smaken mot ett långt avslut och ger en elegant renhet.

Vad passar det till?

Detta vita vin är utmärkt till informella aperitifer tack vare precisionen och den höga drickbarheten som inte tar över små munsbitar. Vid middagsbordet passar vinet särskilt väl till skaldjurs- och insjöfiskrätter, särskilt till lätta rätter som forell. Intensiteten och fylligheten gör att vinet även kan serveras till ett utval av ostar i slutet av måltiden.

När ska det serveras?

Det är en perfekt flaska för sociala sammankomster och passar till lätta rätter utan att ta över. Dess egenskaper lyfts fram när den serveras för att ge maximal fräschör, vilket låter citrustoner och mineralkaraktär verkligen komma fram. Särskilt passande när druvans karaktär får stå i centrum då vinet bjuder på en mjuk smakresa och en lång, elegant och balanserad avslutning.