Nobile di Montepulciano DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2011 Canneto

Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Canneto kommer från vingårdar i det homonyma DOCG.

Det produceras främst med druvor Sangiovese och Merlot och Cabernet, handplockade och utvalda, från slutet av september till mitten av oktober. Efter mjukpressning och förstörelse fermenterar musten i stål med maceration i 16 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat i 18 månader, sedan i träfat och i flaskor i minst 6 månader innan det släpps ut på marknaden.

Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Canneto kännetecknas av en rubinröd färg som tenderar mot granat. Näsan har intensiva sensationer av svarta vinbär och körsbär, med inslag av lakrits, tobak och kryddor. På gommen är det strukturerat, friskt och otroligt balanserat.

Perfekt att följa med stek och vilt, det är perfekt i kombination med Pecorino di Pienza och med mogna ostar i allmänhet.