Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Corte alle Stelle

Brut rosé mousserande vin från Corte alle Stelle är framställt med en mousserande process som följer den klassiska metoden, vilket ger vinerna en speciell finess och uthållighet.

Vinet kommer från en blandning av Chardonnay och Pinot Noir med procentsatser som varierar beroende på årgång. Det är resultatet av en första kalljäsning av juicen i stål. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den klassiska metoden, med 18 månaders lagring på jästfällningen.

Mjuk rosa till färgen och med en fin och ihållande perlage öppnar den sig mot näsan med aromer av körsbär, röda frukter, undervegetation, hundros. På gommen är den bra, med utmärkt saftighet och uthållighet.

Den passar väldigt bra till skaldjursaptitretare, blötdjur och kräftdjur.