Toscana
Toskanska viner är, tillsammans med de från Piemonte och Veneto , de mest kända italienska vinerna i världen: stora förträffligheter som Brunello di Montalcino , Bolgheri (främst Sassicaia Bolgheri Doc) och Supertuscan har gjort känd förträffligheten av made in Italy i världen . I Toscana är Sangiovese och inhemska druvor protagonister vid sidan av internationella vinstockar som Cabernet och Merlot , i ett territorium som, som ingen annan, verkar ha skapats specifikt för att producera utmärkta viner. Om en legend som var utbredd vid tiden för Medici berättade att Noa med sin ark landade i Toscana och planterade de första vinsticklingarna, är det säkert att i Toscana är vinframställningstraditionen så gammal att den, till skillnad från andra regioner, överträffar romarna och grekerna och når upp till den etruskiska civilisationen.
Toskanskt rött vin? En välsorterad källare kan inte saknas.
Toskanska röda viner är de röda vinerna för lagring par excellence: Brunello di Montalcino har en livslängd som överstiger 20 år, och stora överraskningar i denna mening reserverar också Nobile di Montepulciano och Carmignano, mindre känd appellation men av gammal tradition, födda från unionen Sangiovese med Cabernet Franc förs till Italien av Caterina De 'Medici. Men toskanskt rött vin är också synonymt med gemytlighet, med Chianti i alla dess nyanser, från den traditionella kolven till magnumflaskorna i trälådor av det stora urvalet, och framför allt med Morellino di Scansano, en vild Sangiovese från Maremma. Sist men inte minst andra små valörer som Sant'Antimo Doc, Rosso di Montalcino och Montecucco, där Sangiovese är och förblir den sanna huvudpersonen. Slutligen har några producenter försökt sig på Toscana med den mest förbannade av vinstockarna, Pinot Nero , och fått mycket intressanta resultat.
Toskanska vita viner: en mindre känd verklighet att upptäcka
I Toscana finns det bara en vit toskansk DOCG: Vernaccia di San Gimignano. Född från inhemska druvor, sägs det att vinet som skär och sticker var favoriten hos det största florentinska geniet: Michelangelo Buonarroti. Sedan finns det många DOC- och IGT-valörer, som ser Vermentino excel, lagrad i stål eller trä, tillsammans med internationella vinstockar som Chardonnay och Sauvignon . Trebbiano Toscano är en annan utbredd druvsort, som i kombination med Malvasia ger liv åt den berömda Vin Santo, i dess olika och dyrbara gyllene deklinationer som Vin Santo del Chianti Classico och Vin Santo Occhio di Pernice.
Vilket är det finaste toskanska vinet?
Den mest kända toskanska röda, Chianti Classico, länkar en gammal legend till dess huvudsymbol, den svarta tuppen. I själva verket sägs det att städerna Siena och Florens var tvungna att bestämma territoriella gränser genom att sammanföra två riddare, båda avgick till tuppen, vita för sieneserna och svarta för florentinerna. Florentinerna, mycket listigare, höll sin svarta tupp stel, inlåst i buren, under de två dagarna före tävlingen och det stackars djuret, i panik, öppnade buren genast ut för att sjunga, även om det var mitt i kl. natten. Denna tidiga avgång med hänsyn till gryningen tillät Florens att fastställa gränsen för sin provins nära staden Siena, där den fortfarande är idag, i hjärtat av Chianti-området.
Vilket är det toskanska DOCG-rödvinet med längst livslängd?
Det längsta livslängda toskanska DOCG-rödvinet är utan tvekan Brunello : det lyckas utvecklas i källaren även i mer än 20 år, utvecklar extraordinära aromer och blir därmed ett av de bästa meditationsröda vinerna i världen.
Vilket är det bästa toskanska vita vinet att kombinera med fiskrätter?
Det bästa toskanska vita vinet att kombinera med fiskmenyer är definitivt Vermentino som, född från vingårdarna som smekas av havsbrisen, lyckas förbättra skaldjursrätter tack vare sin naturliga smak och friskhet. Se är att tro!
Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2022 Borgo San Frediano
Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano hyllar karaktären Gano, "den tuffa killen från San Frediano", som gjordes känd av radioprogrammet "Il Grillo Canterino" som sändes på 1960-talet på Radio Firenze. Gano avbildades som en översittare i grannskapet, en fåfäng och skrytsam individ, men det slutade ofta med att han blev föremål för förlöjligande. Uttrycket "fare l'Gano" har blivit en del av det florentinska språket, vilket indikerar djärvt eller överdrivet beteende i sättet.
Gano består av 80% ...
Visa produktsidanChianti DOCG 2022 Villa da Filicaja
Chianti Poderi da Filicaja föddes i hjärtat av Toscana, från en vingård med över 500 år av tradition.
Den produceras med Sangiovese-druvor, den dominerande röda druvsorten i Toscana, och Canaiolo, vinstocken som är mycket uppskattad för sina egenskaper av mjukhet, odlad med helig respekt för naturen och miljön.
Poderi da Filicaja är ett medelfylligt vin med en rubinröd färg. Näsan har en rik, fräsch och behaglig bukett av mogna röda frukter, särskilt vinbär, med toner av morellokörsbär.
Perfekt i k...
Visa produktsidanChianti DOCG 2022
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Banfi
Brunello di Montalcino di Banfi är född i vingårdar som ligger mellan floderna Orcia och Ombrone, i den södra sluttningen av kommunen Montalcino, ett territorium som är unikt i världen för tradition och vinkultur.
Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur i 10-12 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 2 år, och i ytterligare 8-12 månader på flaska.
Denna Brunello kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. ...
Visa produktsidanBrunello di Montalcino DOCG 2019
Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi
Pettegola Banfi är en 100% Vermentino från Maremma vingårdar i källaren.
Skörden innebär ett noggrant urval av de bästa klasarna. Efter en särskilt delikat pressning jäser musten i stål i 2 veckor vid en kontrollerad temperatur på 14-16 °C. Vinet mognar i samma behållare i några månader innan det buteljeras.
Vid åsynen av blek halmgul öppnar den sig med intensiva inslag av stenfrukt, berikad av behagliga toner av vita blommor och medelhavsskrubb. I munnen är den fräsch och livlig, med en fin safti...
Visa produktsidanToscana IGT Vermentino La Pettegola 2023
Valdarno di Sopra DOC Petruna Sangiovese in Anfora 2019 Il Borro
Valdarno di Sopra Petruna in amphora av Il Borro föddes i vingårdar belägna på kullarna i Valdarno-området, i Toscana, vid foten av Pratomagno.
Den är framställd med 100% Sangiovese-druvor, som tillbringar en natt i ett kallt rum. Jäsningen sker i leramforor, med maceration på skinnen i 11 månader i samma behållare.
Det är ett rubinrött vin. Näsan öppnar sig med röda fruktaromer och mineraliska inslag. I gommen är den avgörande, med balanserade tanniner och stor elegans.
Perfekt att komplettera med...
Visa produktsidanBrunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja
Brunello di Montalcino i Villa da Filicaja kommer från vingårdar som ligger på den sydvästra sidan av kommunen Montalcino.
Den är producerad med 100% Sangiovese-druvor, skördade manuellt under de första tio dagarna i oktober. Efter avhärdning sker alkoholjäsning i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 28-30 ° C med frekvent överpumpning och delestages; maceration på skinnen varar ca 25 dagar. Efter malolaktisk jäsning läggs vinet på 30 och 50 hektoliter slaviska ekfat i 36 månader. Bla...
Visa produktsidanToscana IGT La Lallera 2020 Borgo San Frediano
Toscana IGT La Lallera hyllar låten med samma namn av den store florentinska chansonnier Riccardo Marasco, som skämtsamt refererar till florentinska flickors kärleksliv.
Lallera är en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon med en liten andel Petit Verdot. Druvorna kommer från eocena jordar, sammansatta av kalksten och märgel. De noggrant utvalda druvorna vinifieras separat i rostfria ståltankar. En macerationsprocess följer som hjälper till att bestämma vinets harmoniska och komplexa karaktär. E...
Visa produktsidanChianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2020 San Felice
Chianti Classico Riserva Il Grigio di San Felice är född i vingårdar i kommunen Castelnuovo Berardenga (SI).
Den produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördade under den andra veckan i september, den 1:a oktober. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 28-30 ° C i 18-20 dagar. Därefter lagras en del av vinet på slaviska ekfat i cirka 24 månader, följt av ytterligare förädling på flaska.
Grigio Riserva kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnar sig med en in...
Visa produktsidanChianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2020
Brunello di Montalcino DOCG 2018 Casalino
Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi produceras på Sienes kullar. Vingårdarna som omger gården växer på mark som huvudsakligen består av alberese och märgel. Logotypen på etiketten, som representerar eklöv, är en hyllning till konstnären Jacopo della Quercia, som levde på 1400-talet och föddes i den närliggande staden Quercegrossa.
Druvorna består uteslutande av Sangiovese grosso-druvor och vinifieras i ståltankar vid en kontrollerad temperatur, för att sedan lagras i olika träslag: både p...
Visa produktsidanToscana IGT Gigino Grande 2019 Barbanera
Gigino Grande är en blandning av druvor Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot gjord av företaget Barbanera till minne av Luigi Barbanera.
När skörden är klar mot den första veckan i oktober, jäser de utvalda druvorna med tanke på en lätt vissnande på 20 dagar för sorten Sangiovese. Kall förjäsning maceration utförs för att extrahera parfymer och aromer med efterföljande jäsning vid 25 °C. Ett år av lagring på franska och amerikanska ekbarriquer följer.
Med en djup och mycket intensiv amarantrö...
Visa produktsidanToscana IGT Gigino Grande 2019
Bolgheri DOC Abburracciugagnene 2022 Borgo San Frediano
Borgo San Fredianos Bolgheri-röda Abburracciugagnene hämtar inspiration från en livlig och engagerande atmosfär, som var kännetecknet för den legendariska arthouse-biografen "L'Universale" strax utanför Porta San Frediano i Florens. Här myntades hetsen "Abburracciugagnene", riktad till Marlon Brando under visningen av den ikoniska smörscenen i "Last Tango in Paris".
Den består av druvorna Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, som vinifieras i ståltankar. Vinet åldras därefter i 7 månader i beton...
Visa produktsidanNobile di Montepulciano DOCG Silìneo 2020 Fattoria del Cerro
Nobile di Montepulciano di Tenute del Cerro föddes i vingårdar i hjärtat av Montepulciano, ett område känt för produktion av fina viner. Tack vare sin unika stil är detta vin den mest berömda produkten från Tenute del Cerro.
Den produceras med Prugnolo Gentile-druvor, en typisk sangiovese-sort från området. Vinet åldras i ekfat i 12 månader och under ytterligare en period i rostfria tankar. Därefter åldras vinet i flaska i 6 månader.
Det kännetecknas av en intensiv rubinfärg. Nosen öppnar med en r...
Visa produktsidan