Med ett i första hand medelhavsklimat är Provence regionen av naturlig skönhet som livar upp vidsträckta vingårdar så långt ögat kan se. Med valörer som Côtes de Provence, Bandol, Aix-en-Provence erbjuder regionen de maximala uttrycken av vinstockarna Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre.

Den kuperade terrängen erbjuder skydd mot Mistral och representerar en geologisk rikedom på grund av den stora mängden jordar och mikroklimat. Större delen av produktionen är koncentrerad på roséviner som kännetecknas av toner av tropiska frukter, en vacker aromatisk doft och medium eller fyllig kropp.