Bourgogne

Förutom att producera några av de mest kända vinerna i världen är Bourgogne variationens rike. Vinets heliga plats där charmen och historia möter optimala klimatförhållanden för Pinot Noir och Chardonnay. Tillsammans med en mer begränsad odling av Aligoté och Gamay, skapas här viner av oöverträffad stil.

Efter Chablis- regionen, från vilken Chardonnayerna med mer styrka och syraspänning kommer, fortsätter du från Dijon söderut mot Côte de Nuit , känd för långlivad och strukturerad Pinot Noir och Côte de Beaune , känd för de bästa Chardonnays som de från Mersault och Chassagne-Montrachet. Följt av Côte Chalonnaise och Mâconnais , båda områden med högt rykte för mer omedelbara, unga och enkla viner men inte utan en viss komplexitet. Bourgogne erbjuder en Pinot Noir som kan utvecklas under lång tid och med tiden omvandla inslag av röda frukter till vilt, svamp och undervegetation. Stilen som Chardonnay produceras i varierar enormt och uttrycker både Chablis fylliga, uppfriskande syra och den fylliga, träiga smaken av Beaune-viner, som kännetecknas av tropiska frukter och en mer kompakt kropp. För älskare av bubblor är Crémant de Bourgogne också den klassiska metoden som bäst illustrerar renheten och krämigheten i dessa blandningar.

Pommard AOC Les Cras 2022 Domaine de Montille

Auxey-Duresses AOC Les Clous 2022 Domaine Pierre Boisson

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Domaine Aubert et Pamela Villaine, Rully Premier Cru, Rabource France Burgundy Rully 2018, 6 st. 0,75 ℓ flaskor

Pierre Girardin, Vosne-Romanee Premier Cru, Les Suchots France Burgundy Vosne-Romanee 2020, 6 st. 0,75 ℓ flaskor

Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

Domaine Meo Camuzet, Corton Grand Cru, Les Perrieres France Burgundy Corton 2018, 6 st. 0,75 ℓ flaskor

Bourgogne AOC Aligoté 2021 Coche-Dury

Chambolle-Musigny AOC Les Véroilles 2022 Domaine Bruno Clair

Chablis AOC Grand Cru Bougros 2023 Patrick Piuze

Vougeot AOC Clos du Prieuré Monopole 2022 Domaine de la Vougeraie

Pouilly-Fuissé AOP La Maréchaude 2023 Domaine Saumaize-Michelin

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent

Volnay AOC 2021 Comte Armand

Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2017 Olivier Leflaive

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2022 Domaine Bruno Clair