Casale del Giglio

I Aprilia kommun, i provinsen Latina, finns en verklighet på 160 hektar vingårdar som grundades 1967 av Berardino Santarelli. Det intressanta forsknings- och utvecklingsprojektet "Casale del Giglio" , som genomförts sedan 1985, innefattar användning av nästan 60 olika vinstockar som Syrah, Petit Verdot, Sauvignon, Viognier och Petit Manseng, odlade enligt metoderna och Bordeaux, australiensiska och kaliforniska vinmodeller . I själva verket skulle territoriet för Agro Pontino, som inte är särskilt lämpat för vinodling i dessa tre olika regioner, förenas av påverkan av kustströmmarna i havet , i detta fall Tyrrenska havet.

Därför föddes företagets stora klassiker som Lazio Rosso IGT Mater Matuta , från namnet på den italienska gudomligheten för auroran i detta perspektiv, ett vin som under 2014-årgangen fick uppskattningen av den berömda kritikern James Suckling som fick 92 poäng . Tillverkad av druvor från Syrah och Petit Verdot är den komplex och rik på aromer, från mogen frukt till mer kryddig kaffe och muskotnötter.

Ett annat intressant resultat erhölls av Lazio Bianco IGT Faro della Guardia 2016 och erhöll Three Glasses Gambero Rosso . Ett vin framställt av rena Biancolella-druvor som är av utmärkt smak och mineralitet, kompletterat med fina citrusnoter. Till sist Lazio Bianco IGT Satrico , en blandning av eleganta Chardonnay, Sauvignon och Trebbiano Giallo med en perfekt balans mellan mineral och aromatisk.