Champagne

Blanc de Blancs Champagnes är en typ av champagne, tillverkad uteslutande av vita druvor som Chardonnay, den viktigaste vita druvan i regionen Champagne. Istället börjar vi med svarta druvor till Blanc de Noirs, där Pinot Noir främst används.

I Champagne kommer Blanc de Blancs främst från Côte des Blancs , från Crus av Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger, Chardonnay når mycket höga kvalitetsnivåer och skapar några av de mest kända champagnerna.

Champagne Blanc de Blancs är raffinerade och mineralmousserande viner , vars livlighet retar gommen. De har en lätt struktur och dofter och aromer som påminner om flinta eller snäckor, vita blommor som hagtorn, akacia och jasmin. De påminner oss om citrusfrukter och exotiska frukter, från citron och grapefrukt till litchi och ananas, ofta berikade med kryddiga toner av anis och ingefära. Med åldrandet kan aromerna av bakverk och brödskorpa, brioche och mördeg läggas till aromerna.

Maisons som producerar några av de mest kända Blanc de Blancs är Krug, Ruinart, Perrier-Jouët eller Taittinger. Du kan hitta dessa och många andra Maisons i det utmärkta urvalet av Champagne Blanc de Blancs på Vino.com.