Taittinger

Taittinger, som grundades i Reims 1932, är idag ett toppnamn i regionen och ett av få familjeföretag bland de stora Champagne-producenterna. Definierat stilfullt och elegant av Wine Spectator, vilket ger det 92 pt. Det har alltid präglats av klok användning av Chardonnay-druvor. 1952 skapade Maison sin "Cuvée de Prestige", producerad med de bästa Chardonnay-druvorna från Côte des Blancs, den legendariska Comtes de Champagne Blanc de Blancs (96 pkt. Robert Parker), ett av de kanske bäst framgångsrika experimenten med Champagne Blanc de Blancs, ett vin producerat endast från de bästa årgångarna för att garantera högsta kvalitet: elegans, finess och rikedom av antydningar, allt från kanderade citrusfrukter till vita blommor till mer rostade, söta och slutligen kryddig anteckningar.

Ett intressant experiment är "Nocturne", en Champagne Sec, med en sockerrester på 17,5 g / l, med en stämningsfull och frestande förpackning, tänkt att konsumeras som en eftermiddag och just under kursen under natten.