Bordeaux

Bordeaux-regionen är en av de mest kända vinodlingsregionerna i världen, belägen i sydvästra delen av Frankrike. Bordeauxviner kännetecknas mest av en torr, elegant och ganska fyllig profil, med intensiva aromer, resultatet av den klassiska Bordeaux-blandningen baserad på druvorna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. Förutom röda är regionen också ett land med vita viner av utmärkt kvalitet, som använder vinstockar som Sémillon och Sauvignon Blanc, som kan vara både torra och formade och botrytiserade, som i fallet med de berömda Sauternes eller Barsac.

Klimatet är milt inte bara på grund av Bordeaux latitud, exakt halvvägs mellan ekvatorn och nordpolen, utan också och framför allt på grund av närheten till Atlanten och närvaron av flera floder inklusive Dordogne, Garonne och Girondes mynning.

Bordeaux, som kan översättas som "vid vattnet", har fått sitt namn från hamnstaden med samma namn, som ligger nära Dordogne, Garonne och Girondes mynning. Just tack vare sitt geografiska läge nära dessa floder har staden redan varit centrum för regionens kommersiella framgångar under de senaste århundradena.

1855 års klassificering är fortfarande det mest kända vinklassificeringssystemet idag. På den tiden gällde det bara viner producerade i Médoc, som belönade producentens kvalitet snarare än det specifika produktionsområdet med termen "Cru Classé" och en kategori som tilldelade en kvalitetsnivå, från Premier Cru till Cinquième Cru. Generellt arbetar de producenter som ingår i kategorierna av de olika klassificeringssystemen med mycket rigorösa produktions- och kvalitetskriterier, med följden av en betydande prishöjning.

Dessa klassificeringar inkluderar bara en liten del av de viner som produceras i Bordeaux, och utelämnar hundratals slott som fortfarande skulle förtjäna uppmärksamhet. Av denna anledning inrättades 1932 en särskild kategori för Médoc-slotten, utesluten från 1855 års klassificering, som tog namnet Cru Bourgeois.

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2019 Château Mouton-Rothschild

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2015 Château Latour

Saint-Émilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A AOC 2021 Château Ausone

Pessac-Léognan AOC Premier Grand Cru Classé 2018 Château Haut-Brion

Pessac-Léognan AOC Blanc 2019 Château La Mission Haut-Brion

Pomerol AOC 2019 Château Trotanoy

Pauillac AOC 2ème Vin Carruades de Lafite 2019 Château Lafite-Rothschild

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château La Mission Haut-Brion

Pauillac AOC 2ème Vin Le Petit Mouton de Mouton Rotschild 2019 Château Mouton-Rothschild

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2019 Château Pavie

Pomerol AOC 2021 Vieux Château Certan

Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases

Pomerol AOC 2021 Château L'Eglise Clinet

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Pomerol AOC 2020 Château l'Évangile

Pomerol AOC 2015 Château La Conseillante

Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Cos d'Estournel