Fact sheet
Beschreibung
Ugolforte ist ein Brunello di Montalcino von Tenuta San Giorgio, der im Südosten von Montalcino, in Castelnuovo dell'Abate, aus Weinbergen auf 250 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel entsteht. Aus Sangiovese-Trauben gewonnen, bringt er den Charakter des Terroirs authentisch zum Ausdruck – dank karger, felsiger und mineralreicher Böden, die Struktur, Eleganz und Tiefe verleihen.
Die von Hand gelesenen und sorgfältig selektierten Trauben werden in Eichen- und Zementfässern mit langen Mazerationen vinifiziert, um Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein lange in großen Fässern aus slowenischer Eiche, damit die Struktur sich harmonisiert und Komplexität und Ausgewogenheit entstehen.
Im Glas zeigt er sich rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und raffiniert, am Gaumen überzeugt er durch Eleganz und Trinkfreude, mit einer dichten, seidigen Tanninstruktur und frischer Säure, die den Abgang lang und harmonisch gestaltet.
Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.