Salento IGP Primitivo Rosé Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

Tramari Toiletpaper von San Marzano ist ein Roséwein aus Primitivo-Trauben, die im Salento in Apulien angebaut werden, in einem Gebiet, das durch die Nähe zum Meer, mittelschwere Böden mit Gesteinseinschlüssen und klimatische Bedingungen geprägt ist, die eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigen. Die Toiletpaper-Edition betont seine zeitgenössische Identität mit einem unverwechselbaren Etikett, das darauf abzielt, den mediterranen Charakter des Weins mit einem kreativen und wiedererkennbaren Bild zu verbinden.

Die Vinifikation sieht eine kurze Mazeration der Trauben vor, um die charakteristische blasse Farbe zu erhalten, gefolgt von einer teilweisen Mostabtrennung und einer Weißweinvergärung. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahl, um die aromatische Frische, die reine Frucht und das ausgewogene Geschmackserlebnis zu bewahren.

Er präsentiert sich in einem zarten Rosaton. In der Nase bietet er ein intensives und anhaltendes Bouquet, bereichert durch Noten von mediterraner Macchia sowie Anklänge von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist er frisch, elegant und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Harmonie zwischen aromatischer Duftigkeit und lebendiger Geschmackskraft.

Ideal zu italienischen Vorspeisen, Fischsuppen und -eintöpfen, im Ofen oder in Folie gegarten Fischgerichten sowie zu jungen oder leicht gereiften Käsesorten.