Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Magred 2024 Nals Margreid

Was für ein Wein ist das

Magred von Nals Margreid ist ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben aus Südtirol, klassifiziert als Südtirol - Alto Adige. Er entsteht durch eine präzise Verarbeitung mit sanfter Pressung und Gärung in Holzfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und vollmundig, mit guter Struktur und anhaltendem Nachhall, wobei aromatische Klarheit und Integrität bewahrt werden: ein ausgewogener Chardonnay, gedacht für den Tisch durch seine gut eingebundene Weichheit und die ausbalancierte Spannung am Gaumen.

Herkunft

Die Trauben stammen von Weinbergen in Magrè, am Fuß eines sanften Hangs zwischen 220 und 350 Metern Höhe mit südlicher und südöstlicher Ausrichtung. Der weiße Boden aus kalkhaltigem Kies, reich an Humus, fördert ein gleichmäßiges Wachstum und eine gleichmäßige Reifung. Das mediterrane Klima mit warmen Sommern und milden Winden vom Gardasee begünstigt die optimale Reifung und erhält Frische sowie aromatische Definition.

Herstellung

Der Chardonnay wird von Hand gelesen und einer sanften Pressung unterzogen, um einen klaren Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt etwa drei Wochen lang in Holzfässern, was die Entwicklung der Struktur unterstützt, ohne den Sortencharakter zu verändern. Nach der Gärung reift der Wein etwa acht Monate auf der Feinhefe, was die Komplexität und Textur am Gaumen fördert und die Aromatik bewahrt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Strohgelb mit guter Dichte. Das Duftprofil ist klar und präzise, mit Noten von Ananas, Melone und Passionsfrucht, ergänzt durch einen feinen Hauch von Bergkräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch und vollmundig, mit gut eingebundener Weichheit; das Finale ist stimmig und anhaltend.

Speiseempfehlung

Am Tisch verfeinert er Meeresgerichte, bei denen Würze und Zartheit zählen, dank seiner Frische, Großzügigkeit und guten Nachhall. Er passt natürlich zu Spaghetti mit Venusmuscheln und Schwertfisch-Tortelli, wobei der Wein den Geschmack begleitet, ohne die Fischkomponente zu überdecken.

Servierempfehlung

Er ist ein Weißwein für gesellige Anlässe und Fischgerichte, wenn man ein frisches, aber dennoch gehaltvolles Glas genießen möchte, das auch kraftvollere Rezepte begleiten kann. Besonders angenehm, wenn die aromatischen Komponenten klar bleiben, mit tropischen Fruchtnoten und vegetabilen Nuancen sowie einem vollen, sanften Mundgefühl, unterstützt durch den Ausbau im Holz und die Reifung auf der Feinhefe.