Barolo DOCG Brandini 2020 Enzo Boglietti

Che tipo di vino è

Il Barolo Brandini di Enzo Boglietti è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, da una vigna di La Morra. Ha una trama dritta e densa, tesa e speziata, sostenuta da tannini pieni e strutturati. È un Barolo di carattere, pensato per l'invecchiamento.

Da dove proviene

Le uve provengono dalla vigna Brandini, a La Morra, nelle Langhe, in Piemonte. Il vigneto si trova a 400 metri di altitudine con esposizione a ovest, su un terreno argilloso e calcareo, con importante presenza di sabbia e gesso.

Come viene prodotto

La fermentazione dura 20 giorni a temperatura controllata, con follature e rimontaggi giornalieri che favoriscono un'estrazione equilibrata di colore e tannini dal Nebbiolo. Segue una maturazione di 18 mesi in rovere francese, che completa la struttura del vino e ne accompagna l'evoluzione.

Note di degustazione

Il naso è balsamico, fresco e succoso, ancora non completamente espresso ma arioso. Al palato mostra una trama dritta e densa, al tempo stesso tesa e speziata. Il cuore generoso è avvolto da tannini pieni, strutturati e dalla grana fine, mentre il finale è etereo e mentolato, con note balsamiche che donano vivacità.

Con cosa si abbina

Il Barolo Brandini si abbina bene ai piatti importanti della cucina piemontese: brasato al Barolo, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La struttura piena e il tannino fine sostengono piatti ricchi e dalla cottura lenta.

Quando servirlo

È un rosso per le occasioni importanti e per chi cerca un Barolo con una lunga evoluzione: ha un potenziale di invecchiamento fino a 15-20 anni. Il suo naso, ancora in apertura, trae vantaggio da un calice ampio e da una buona ossigenazione dopo l'apertura.