Pinot Grigio delle Venezie DOC Settimo Miglio 2025 Fabiano

Il Pinot Grigio “Settimo Miglio” è un vino bianco prodotto in Veneto da uve Pinot Grigio provenienti dalle DOC delle Venezie. Il nome richiama la posizione della cantina Fabiano, situata a sette miglia dall’Arena di Verona secondo l’antica misurazione romana, sottolineando il legame con il territorio e con la tradizione vinicola locale. I vigneti crescono su terreni di natura argillosa e sono allevati con il sistema a cordone speronato.

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice per preservarne la delicatezza aromatica. Dopo la pressatura il mosto viene chiarificato tramite decantazione e avviato alla fermentazione in bianco a temperatura controllata, un processo che consente di mantenere intatta la freschezza varietale e l’eleganza tipica del vitigno.

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il profumo è fine ed elegante, con note fruttate e floreali tipiche del Pinot Grigio. In bocca è asciutto, morbido e fresco, con un carattere fruttato equilibrato e piacevole.

Ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti, piatti leggeri, uova, insalate e preparazioni a base di pesce.