Spécial Pouilles, 9 bouteilles

Le Negroamaro Rosato de Masseria Ficarigna est un vin rosé des Pouilles, issu de raisins Negroamaro cultivés sur la péninsule du Salento. Son style se distingue par une fraîcheur, un équilibre et une délicatesse marqués, avec un profil fruité net et un joli élan acidulé. La vinification prévoit une macération à froid sur les peaux puis une fermentation en cuve inox à température contrôlée, suivie d’un court élevage dans le même matériau pour préserver les arômes et la vitalité gustative.

Ce vin e...

Le Dieci.Nove.Dieci Primitivo de Losito et Guarini est un vin rouge produit au cœur des Pouilles, dans les provinces de Tarente et Brindisi, à partir de raisins purs Primitivo. Ce vin est né sur des sols de texture moyenne, où les vignes sont conduites en espalier.

Les vendanges sont réalisées mécaniquement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après la récolte, les raisins sont pressés et égrappés, avec fermentation à température contrôlée de 25°C et macération pelliculaire pour ex...

Le Salento Primitivo de Masseria Ficarigna est un vin rouge issu de raisins de Primitivo cultivés dans la célèbre région viticole du Salento. Une vinification soignée, comprenant une fermentation à température contrôlée et un long élevage en barrique, contribue à définir un profil plein et bien structuré. Le style est chaud, rond et équilibré, caractérisé par une agréable note grillée parfaitement intégrée aux arômes fruités. C’est un vin à la personnalité affirmée, pensé pour accompagner des pl...

Le Negroamaro de Masseria Ficarigna est un rouge qui exprime le caractère de la péninsule du Salento. Issu de raisins Negroamaro, il affiche un style technique et accessible, avec un profil intense et parfaitement équilibré. Pensé pour offrir une structure affirmée, il marie une trame souple à une dégustation fluide. Sa nature fruitée s’exprime clairement et assure une agréable continuité entre les sensations olfactives et gustatives, pour un verre au caractère harmonieux et ordonné.

Ce vin naît ...

Vermentino Uno di Uno de Lupo Meraviglia s'inspire avec son étiquette des armoiries de la ville de Lecce, située juste derrière la "Masseria", qui représente un loup sous un chêne vert.

Les raisins Vermentino sont pressés doucement et fermentés pendant 15 à 20 jours dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin est ensuite stocké à 18-20°C toujours en acier jusqu'à sa mise en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le nez révèle des arômes de cèdre, de pêche blanche, d'abricot ...

Cette Verdeca s'élève dans la magnifique région du Salento, à partir de vignobles situés à 100 mètres d'altitude.

Seuls les raisins Verdeca sont récoltés dans la seconde quinzaine d'août. Vinifié avec une pré-macération à froid de 6 à 8 heures et une fermentation en fûts de chêne français, il est affiné dans les mêmes récipients pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille avec de beaux reflets dorés. En amenant le nez au verre, il est possible de percevoir des note...

Le Negroamaro Rosato di Notte Rossa est né au cœur de la péninsule du Salento, à partir de vignobles disposés sur des sols moyennement argileux, à une altitude de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

C'est le fruit de raisins Negroamaro uniquement, récoltés à la mi-septembre. Après une courte macération au contact des peaux, le moût fermente à température contrôlée puis se termine par un affinage dans l'acier.

La robe est rose intense avec des reflets rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet inte...

Le Primitivo di Manduria Passo del Cardinale de Paolo Leo provient de vignobles situés entre les villages de Manduria et Sava, dans la province de Tarente.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Primitivo, récoltés et sélectionnés à la main aux premières lueurs de l'aube. La fermentation a lieu en cuves inox à une température contrôlée de 25°C pendant 8 à 10 jours. Le vin est ensuite affiné pendant 3 mois en barriques de chêne américain et pendant 6 mois en cuves inox, avant d'être mis ...

Le vin rouge Due di Due Lupo Meraviglia s'inspire par son étiquette du blason de la ville de Lecce, situé juste derrière la "Masseria", qui représente un loup sous un chêne. Son nom fait référence aux deux variétés de raisin qui le composent : Negroamaro et Malvasia Nera.

La méthode de vinification employée dans la production de ce vin implique l'utilisation de Palmenti modernes lors de la phase de fermentation ; ces récipients en pierre ancestraux sont très répandus dans le Salento depuis des mi...