Piero Mancini, è questo il nome di riferimento per chi ricerchi tutta la purezza della Sardegna nei vini: da affermato dentista ad acclarato produttore di vini, il sogno di un visionario. La Cantina delle Vigne di Piero Mancini nasce nel 1989, quando il patron ha fatto ritorno in Gallura, la terra natìa custode dei suoi primi ricordi d’infanzia.

Il Vermentino recita il ruolo di protagonista assoluto di questi territori (tanto da meritare l’unica DOCG della regione Sardegna), i cui profumi si arricchiscono in queste zone di meravigliosi e seducenti tratti minerali, e percezioni di mandorla finali si fanno sempre più ricche e invitanti. Piero Mancini si può dire uno specialista del Vermentino, di cui ne propone diverse varianti: il Vermentino di Sardegna, interpretazione classica dal sapore secco ed elegante, il Vermentino di Gallura Superiore “Cucaione”, capolavoro di fascino e di equilibrio, concludendo con il ”Mancini Primo”, concepito come bianco per l’alta ristorazione.