Direttamente dal magico terroir di Bolgheri, ai piedi della Rocca di Castiglioncello, sorge questa piccola azienda a conduzione familiare, luogo di ineguagliabile bellezza, che gode di un microclima d’eccezione e di un suolo ricco di minerali favorevole per la coltivazione della vite. Fondata da Vincenzo Di Vaira nei primi anni ’50 e fedele da sempre alle tradizioni, l’azienda assume oggi un’impronta più fresca e innovativa includendo nella gamma vini nuovi e alternativi, con la linea Caccia al Palazzo, sulla cui etichetta è rappresentata un’elegante farfalla, simbolo di leggiadria e freschezza, ’come una ballerina che danza sicura e meravigliosa sui fiori’.

E sono proprio i profumi di questi vini a danzare nel bicchiere, come per il Bolgheri Superiore Bolgherese, prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot, in cui i frutti di bosco lasciano il passo a sentori speziati, e il Bolgheri Caccia al Palazzo, splendido balletto di delicate note di ciliegia e profumi di pepe macinato fresco, per finire con il Caccia al Palazzo Bolgheri Rosato, che nel bicchiere è una danza scandita da profumi di fragola e rosa. Vini con stili diversi, tutti da provare!