Olio Extra Vergine d’Oliva di Gagliole 2025 Antico Podere Gagliole

Gaglioles extra jungfruolivolja kommer från hjärtat av Chianti och görs på oliver av sorterna Correggiolo, Leccino, Frantoio och Moraiolo. Som ett genuint uttryck för landskapet och gårdens tradition har den uppmärksammats av tidskriften Merum som en av Italiens bästa extra jungfruolivoljor.

Olivorna skördas för hand med särskild omsorg om fruktens kvalitet och pressas därefter direkt i gårdens egen Mori-TEM-kvarn i Castellina in Chianti, för att på bästa sätt bevara fräschör, aromer och naturliga egenskaper.

I doften är den frisk och harmonisk, med behagliga gröna toner och inslag som för tankarna till färsk oliv och aromatiska örter. I smaken är den balanserad, intensiv och ihållande, med en livlig fruktighet som åtföljs av de typiska lätt bittra och peppriga tonerna hos en extra jungfruolivolja av hög kvalitet.

Idealisk att använda rå över bruschetta, grönsaker, soppor, baljväxter, kött, fisk och ostar; den förhöjer rätterna med sin friska och harmoniska karaktär.