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Der Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und beliebtesten internationalen Rebsorten der Welt und vermag sehr unterschiedliche Charakteristika je nach Anbaugebiet auszudrücken. Ursprünglich aus Frankreich, insbesondere aus der Region Bordeaux, hat er sich dank seiner Anpassungsfähigkeit und seiner Fähigkeit, langlebige und strukturierte Weine hervorzubringen, in vielen Weinbauländern erfolgreich verbreitet.
In der Nase zeichnet er sich durch intensive Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunkler Kirsche aus, begleitet von krautigen, würzigen und balsamischen Noten; mit der Reifung treten Nuancen von Tabak, Kakao, Vanille und Leder hervor. Am Gaumen ist er in der Regel körperreich, mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer guten Säure, was zu seinem bemerkenswerten Alterungspotenzial beiträgt.
In Bezug auf Speisenkombinationen passt Cabernet Sauvignon besonders gut zu gehaltvollen und würzigen Gerichten. Er ist ideal zu gegrilltem Rindfleisch, Braten, Schmorgerichten, Wild und Gerichten mit kräftigen Saucen. Die eleganteren und weniger alkoholischen Versionen harmonieren auch gut mit gereiftem Käse, während die kräftigeren und gereifteren Stile eine hervorragende Balance mit würzigen oder leicht geräucherten Speisen finden. Dank der Vielfalt seiner Stile kann der Cabernet Sauvignon sowohl traditionelle als auch moderne und internationale Gerichte begleiten und bleibt dabei stets charaktervoll und eigenständig.
Serramarocco di Barone di Serramarocco ist ein Rotwein, der aus den Weinbergen „Vigna del Capitano“ und „Vigna Sammichele“ stammt, die beide an der Weinstraße von Erice liegen. Die Ursprünge des Weinguts Barone di Serramarrocco sind sehr alt. Im 17. Jahrhundert schenkte König Philipp IV. von Spanien und Sizilien Antonio Marrocco y Orioles ein landwirtschaftliches Lehen in der Gegend von Erice und Trapani, das noch heute das Herzstück des Anwesens bildet. Das Anwesen umfasst etwa sechzig Hektar, ...
Produktseite ansehenCormòns Friuli Cabernet Sauvignon wurde in einem Mikroklima geboren, das durch ein besonderes Gleichgewicht gekennzeichnet ist, das auf die Wirkung der Berge zurückzuführen ist, die die Friaul-Ebene vor den Nordwinden schützen, und auf die mildernde Wirkung des Meeres.
Es wird mit sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die zwischen dem dritten Jahrzehnt des Septembers und den ersten Oktobertagen geerntet werden. Eine 20-tägige Mazeration wird durchgeführt, wonach die Fermentation in Stahl b...
Produktseite ansehenDer Toscana Cabernet Sauvignon Oltresogno des Unternehmens Campo alle Comete wurde in Weinbergen in der kleinen Stadt Sughericcio in der Gemeinde Castagneto Carducci in Livorno geboren. Campo alle Comete ist das erste toskanische Unternehmen von Feudi di San Gregorio.
Es wird ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen in Stahltanks für etwa 3 Wochen. Anschließend reift der We...
Produktseite ansehenDer Cabernet Riserva von Blumenfeld ist ein Wein, der aus ausgewählten Weinbergen in den besten Lagen von Bozen und Umgebung stammt, auf warmen und sonnigen Hängen in Höhenlagen zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die verwendeten Trauben sind hauptsächlich Cabernet Sauvignon, mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc, angebaut auf Böden vulkanischen Ursprungs, die dem Wein eine ausgeprägte Komplexität und Typizität verleihen.
Der Ausbau folgt einem traditionellen Prozess mit alkohol...
Produktseite ansehenDer Cabernet Sauvignon Riserva „Doss“ von Girlan stammt aus den Überberghügeln im Untergebiet Girlan und aus der Bassa Atesina. Die Trauben werden auf einer Höhe von 450–500 Metern über dem Meeresspiegel in gut belüfteten Weinbergen mit sandigen, warmen und tiefen Böden angebaut. Diese Elemente verleihen dem Wein seinen einzigartigen Charakter.
Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern, um die Unversehrtheit der Trauben während des Transports in den Keller zu gewährleisten. Nach dem Abbeeren...
Produktseite ansehenDieser Cabernet Sauvignon wird von Torresella hergestellt, dessen Weinberge zwischen den Alpen und der Lagune von Venedig liegen und besondere klimatische Bedingungen und ein fruchtbares, mineralreiches Land schaffen.
1984 begann der Weg zu nachhaltigem Wachstum, der durch die Nutzung von Energie aus erneuerbaren Ressourcen, den Verzicht auf chemische Herbizide und die Eigenproduktion von recycelten Glasflaschen erfolgt.
Der Wein besteht ausschließlich aus Cabernet-Sauvignon-Trauben, die zunächst ...
Produktseite ansehenVon Statista und seinem Medienpartner Corriere della Sera als bester Kundenservice in Italien ausgezeichnet.
Von Statista und seinem Medienpartner Corriere della Sera im vierten Jahr in Folge als beste Online-Weinhandlung in Italien ausgezeichnet.