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Le Cabernet Sauvignon est l’un des cépages internationaux les plus connus et appréciés au monde, capable d’exprimer des caractères très différents selon le terroir où il est cultivé. Originaire de France, en particulier de la région de Bordeaux, il s’est largement répandu dans de nombreux pays producteurs de vin, grâce à son adaptabilité et à sa capacité à produire des vins longs et structurés.
Au nez, il se distingue par ses arômes intenses de cassis, mûre et cerise noire, accompagnés de notes herbacées, épicées et balsamiques ; avec l’élevage, des nuances de tabac, cacao, vanille et cuir émergent. En bouche, il est généralement corsé, avec des tanins prononcés mais bien intégrés et une bonne acidité, des éléments qui contribuent à sa remarquable capacité de garde.
En ce qui concerne les accords gastronomiques, le Cabernet Sauvignon se marie au mieux avec des plats structurés et savoureux. Il est idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les viandes braisées, le gibier et les plats à base de sauces riches. Les versions plus élégantes et moins alcoolisées s’accordent également bien avec les fromages affinés, tandis que les styles plus puissants et plus mûrs trouvent un excellent équilibre avec des plats épicés ou légèrement fumés. Grâce à la variété de ses styles, le Cabernet Sauvignon peut accompagner aussi bien une cuisine traditionnelle que des préparations plus modernes et internationales, tout en gardant toujours caractère et personnalité.
Le Serramarocco di Barone di Serramarocco est un vin rouge issu des vignobles "Vigna del Capitano" et "Vigna Sammichele", tous deux situés le long de la route des vins d'Erice. Les origines du domaine Barone di Serramarrocco sont très anciennes. Au XVIIe siècle, le roi Philippe IV d'Espagne et de Sicile donna à Antonio Marrocco y Orioles un fief agraire dans la région d'Erice et de Trapani, qui constitue encore aujourd'hui le cœur de la propriété. Le domaine s'étend sur une soixantaine d'hectare...
Voir la page du produitCormòns Friuli Cabernet Sauvignon est né dans un microclimat caractérisé par un équilibre particulier, dû à l'effet des montagnes qui protègent la plaine du Frioul des vents du nord et à l'effet atténuant de la mer.
Il est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés, récoltés entre la troisième décade de septembre et les premiers jours d'octobre. Une macération de 20 jours est effectuée, après quoi la fermentation commence en acier et se termine en fûts de chêne. Le vin vieillit plus d'un...
Voir la page du produitLe Toscana Cabernet Sauvignon Oltresogno de la société Campo alle Comete est né dans des vignobles situés dans la petite ville de Sughericcio, dans la municipalité de Livourne de Castagneto Carducci. Campo alle Comete est la première compagnie toscane de Feudi di San Gregorio.
Il est produit uniquement à partir de raisins Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier pendant environ 3 semaines. En...
Voir la page du produitLe Cabernet Riserva de Blumenfeld est un vin produit à partir de vignobles sélectionnés situés dans les zones les plus propices de Bolzano et ses environs, sur des coteaux chauds et ensoleillés à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins utilisés sont principalement du Cabernet Sauvignon, avec une petite partie de Cabernet Franc, cultivés sur des sols d'origine porphyrique qui confèrent au vin une complexité et une typicité marquées.
La vinification ...
Voir la page du produitLe Cabernet Sauvignon Riserva "Doss" de Girlan provient des collines d'Oltradige de la sous-région de Girlan et de Bassa Atesina. Les raisins sont cultivés à une altitude de 450 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans des vignobles bien ventilés avec des sols sableux, chauds et profonds. Ces éléments confèrent au vin son caractère unique.
Les vendanges s'effectuent manuellement dans de petits conteneurs pour garantir l'intégrité des raisins lors du transport jusqu'à la cave. Après égrapp...
Voir la page du produitCe Cabernet Sauvignon est produit par Torresella, dont les vignobles sont situés entre les Alpes et la lagune de Venise, créant des conditions climatiques particulières et une terre fertile riche en minéraux.
Le chemin vers une croissance durable a commencé en 1984, qui se traduit par l'utilisation d'énergie provenant de ressources renouvelables, l'abandon des herbicides chimiques et l'autoproduction de bouteilles à base de verre recyclé.
Le vin est composé exclusivement de cépages Cabernet Sauvig...
Voir la page du produitÉlu meilleur service client d'Italie par Statista et son partenaire média, Corriere della Sera.
Élu meilleur caviste en ligne d'Italie par Statista et son partenaire média, Corriere della Sera, pour la quatrième année consécutive.