Aperitifs

Das Colli di Luni Vermentino- Label Grigia di Lunae wurde in Weinbergen in Castelnuovo Magra und Ortonovo im außergewöhnlichen Terroir des Colli di Luni südlich der Magra an der Grenze zwischen Ligurien und der Toskana geboren.

Es wird ausschließlich mit Vermentino-Trauben hergestellt, die Mitte September nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit in denselben Behältern, bevor er in Flaschen ab...

Pinot Grigio ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten internationalen Reben, die in der Provinz Verona ideale Böden für ihre Zucht findet.

Die Trauben werden sanft gepresst und der gewonnene Most vergärt 8-12 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein wird dann in Stahl verfeinert, um seine Sorteneigenschaften und Frische zu verbessern.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er ein breites und anhaltendes aromatisches Spektrum, d...

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut von Dolceriva ist ein weißer Schaumwein aus Glera-Trauben, die in Valdobbiadene angebaut werden. Er zeichnet sich durch einen frischen und geradlinigen Stil aus, mit feinen Perlen, die die Aromen unterstreichen. Der Ausbau im Edelstahltank und die längere Schaumweinbereitung im Charmat-Verfahren bewahren die aromatische Reinheit sowie ein ausgewogenes Profil zwischen Frische und Würze und machen ihn ideal für alle, die einen lebendigen und zugänglichen W...

Miòl ist ein Jahrgangs-Rosé-Prosecco, der aus Trauben der Weinberge hergestellt wird, die sich um die Stadtmauern von Treviso erstrecken.

Es wird fast hauptsächlich aus Glera-Trauben mit einer kleinen Zugabe von Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nach der Charmat-Methode perlen. Nach der Lese, die in der zweiten Septemberhälfte stattfindet, wird der Pinot Noir vor dem sanften Pressen einer kurzen Mazeration auf den Schalen unterzogen und dann zu Glera hinzugefügt. Die zweite Gärung findet in Sta...

Nachdem Colterenzio mit dem Moscato Giallo Pfefferer mit seiner charakteristischen grünen Flasche den Gaumen von Enthusiasten aus aller Welt erobert hat, bietet er das gleiche Etikett in einer Rosé-Version an, dem Pfefferer Pink , das diesmal aus einer Mischung von Trauben mit roten Beeren gewonnen wurde, die es schon immer gab in der Gegend vorhanden. Südtiroler.

Nach der Ernte werden die Trauben leicht gepresst, dann mazeriert der Most für einen begrenzten Zeitraum mit seiner eigenen Schale. De...

Hanami ist ein eleganter Rosé, der aus Merlot-Trauben hergestellt wird, die im zentral-westlichen Teil Siziliens in einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Böden- und Klimabedingungen der Region sowie die Auswahl der Rebsorten verleihen dem Wein eine besondere aromatische Finesse und eine ausgewogene Struktur, eine authentische Ausdrucksweise der önologischen Vision von Fina.

Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur acht Tage lang in Stahl vinifiziert. Nach d...