Soave
Soave DOC ist einer der traditionellsten Weine der italienischen Weißlandschaft. Es wurde in der hügeligen Gegend nordöstlich von Verona geboren und hat sein historisch besser geeignetes klassisches Gebiet in den Gemeinden Soave und Monforte d'Alpone. Die ampelographische Basis wird durch die Spezifikation in einem Minimum von 70% Garganega mit einer möglichen Zugabe von Trebbiano di Soave und Chardonnay für ein Maximum von 30% festgelegt. Trauben aus weißen Rebsorten, nicht aromatisch, für den Anbau in der Provinz Verona für maximal 5% geeignet, können ebenfalls dazu beitragen.
Soave DOC ist ein gut strukturierter Wein, harmonisch und ausgewogen mit ausgezeichnetem Alterungspotential.
Soave DOC 2021 Dal Moro
Dieser von Dal Moro produzierte Soave wurde in Weinbergen in den herrlichen Hügeln von Soave geboren, die größtenteils von vulkanischen Böden geprägt sind.
Der Wein besteht zu 100 % aus Garganega-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und dann mindestens 12/18 Stunden lang in einer geschlossenen Presse einer Kaltmazeration unterzogen. Zum Schluss werden sie sanft gepresst und nach dem Dekantieren wird der Most vergoren und anschließend ca. 5 Monat...
Produktseite ansehenSoave Classico DOC La Rocca 2021 Pieropan
Der Soave Classico La Rocca di Pieropan wurde im gleichnamigen Weinberg auf dem Monte Rocchetta in der Nähe der mittelalterlichen Burg der Stadt Soave geboren.
Es wird aus 100% Garganega-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand mit einem doppelten Durchgang geerntet werden, um nur die reifsten Trauben auszuwählen. Nach dem Zerkleinern und Zerkleinern werden die Trauben kurz mazeriert, dann gärt der Most in Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C. Der Wein reift etwa ...
Produktseite ansehenSoave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2021 Inama
Der Soave Classico Vigneti di Foscarino di Inama wird in Weinbergen in den Gemeinden Monteforte d'Alpone und Soave in der Provinz Verona geboren.
Es wird ausschließlich aus Garganega-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration der Haut für 8-12 Stunden in Barriques mit zweiter Passage. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahlgläsern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Soave Classico Vigneti di Foscarino hat ...
Produktseite ansehenSoave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2022 Dal Cero
Die Soave Superiore Vigneto Runcata von Cantina Dal Cero wurde auf dem Gut Corte Giacobbe in der hügeligen Gegend von Roncà in Venetien an den Hängen des Lessini-Gebirges geboren.
Es wird aus 100% Garganega-Trauben hergestellt, die manuell und mit einem doppelten Durchgang geerntet werden, um nur die reifsten Trauben auszuwählen. Die Trauben werden 48 Stunden lang in Räumen mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit belassen, bevor sie entstammt und weich gepresst werden. Anschließend wir...
Produktseite ansehenSoave Classico DOC Calvarino 2022 Pieropan
Der Soave Classico Calvarino di Pieropan wurde im gleichnamigen Weinberg im Herzen des klassischen Soave-Gebiets in Venetien geboren.
Es wird hauptsächlich aus Trauben von Garganega und Trebbiano di Soave hergestellt, die rigoros von Hand mit einem doppelten Durchgang geerntet werden, um nur die reifsten Trauben auszuwählen. Sobald das Entmischen und Pressen durchgeführt ist, fermentiert der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C in verglasten Zementtanks. Anschließend reift d...
Produktseite ansehenSoave Classico DOC 2023 Suavia
Der Soave Classico di Suavia stammt von Weinbergen auf Böden vulkanischen Ursprungs in den Gebieten Fittà und Tremenalto in der Provinz Verona.
Es wird nur aus Garganega-Trauben hergestellt, die Ende September von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben gärt der Most 14 Tage lang in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18°C. Es findet eine teilweise malolaktische Gärung statt, danach reift der Wein 5 Monate auf der Feinhefe.
Das Ergebnis ist eine schöne weiche stro...
Produktseite ansehenSoave DOC Monte Ceriani 2019 Tenuta Sant'Antonio
Der Soave Monte Ceriani von Tenuta Sant'Antonio wurde in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren.
Es wird ausschließlich aus Garganega-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Kaltmazeration für 10-12 Stunden. Anschließend reift der Wein in den gleichen Behältern bei niedrigen Temperaturen.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mi...
Produktseite ansehenSoave Classico DOC Monte Carbonare 2021 Suavia
Der Soave Classico DOC Monte Carbonare stammt aus den Weinbergen der schwarzen Vulkane und hat die gesamte Energie des erloschenen Vulkans im Glas.
Diese aus handverlesenen und weich gepressten Garganega-Trauben geborene Suave wird in Stahl raffiniert, um den reinen und mineralischen Charakter der Carbonare-Traube zu bewahren.
Im Glas fällt es sofort auf für seine leuchtend gelbe Farbe und für seine charakteristischen rauchigen und schwefelhaltigen Aromen, mit klaren Noten von Feuerstein, begleite...
Produktseite ansehenSoave DOCG Superiore Monte San Piero 2020 Sandro De Bruno
Soave Superiore Monte San Piero wird vom Weingut Sandro de Bruno hergestellt, das 2002 gegründet wurde und sich in der Gegend der Soave- und Lessini-Berge befindet, die von vulkanischen Böden mit Basaltfelsen geprägt ist.
Der Wein besteht ausschließlich aus Garganega-Trauben, die in der zweiten Oktoberwoche geerntet werden. Die Trauben werden entrappt, mit kalter Schale in einer geschlossenen Presse für mindestens 12/18 Stunden mazeriert und schließlich sanft gepresst. Der Most wird dekantiert un...
Produktseite ansehenSoave DOC Lepiga 2022 Tenuta Santa Maria
Die Soave Lepiga des Weinguts Tenuta Santa Maria stammt aus reifen Weinbergen von Garganega Veronese, die auf dem Weingut Colognola ai Colli am Anfang des Val d'Illasi angelegt wurden.
Die Trauben werden manuell in drei Stufen mit unterschiedlicher Reife geerntet und getrennt zerkleinert und dann für eine kurze Kälteperiode mazeriert. Die Trauben werden dann in Stahltanks geleitet, wo die Gärung bei einer Temperatur von 16 bis 18 ° C stattfindet. Danach wird der Wein zusammengestellt und über ein...
Produktseite ansehenSoave DOC Colli Scaligeri 2020 Sandro De Bruno
Dieser Garganega wird vom Weingut Sandro de Bruno hergestellt, das 2002 gegründet wurde und sich in der Gegend von Soave und Monti Lessini befindet. Die Trauben dieses Weins stammen aus dem Untergebiet der Scaligeri-Hügel, immer geprägt von vulkanischen Böden mit Basaltgestein.
Der Wein besteht ausschließlich aus Garganega-Trauben, die in der dritten Septemberwoche geerntet werden. Die Trauben werden entrappt, mit kalter Schale in einer geschlossenen Presse für mindestens 12/18 Stunden mazeriert ...
Produktseite ansehenSoave DOC Campo Le Calle 2021 Ilatium Morini
Der Soave Campo Le Calle von Ilatium Morini wurde in Weinbergen in Mezzane di Sotto und Valle d'Illasi in der Provinz Verona geboren.
Die reinen Garganega-Trauben werden 12 Tage getrocknet und anschließend 12 Stunden in der Presse mazeriert. Der Most wird gereinigt und 20-25 Tage bei 15°C in Edelstahl fermentiert.
Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase offenbart Aromen von gelben Blüten, Honig und getrockneten Aprikosen. Der Schluck ist breit und strukturiert, mit einer langen P...
Produktseite ansehenSoave DOC 2021 Ilatium Morini
Ilatium Morini's Soave wurde in Weinbergen in Mezzane di Sotto und Valle d'Illasi in der Provinz Verona geboren.
Die Trauben Garganega und Trebbiano di Soave werden entrappt und sofort gepresst. Die Würze wird mit Hilfe von Enzymen gereinigt. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei 15-16°C für 15 Tage.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase offenbart Aromen von gelben und weißen Blüten und Bittermandeln. Der Schluck ist frisch, mit einer langen Persistenz.
Ausgezeichnet als Aperi...
Produktseite ansehenSoave DOC Classico 2022 Silvano Piacentini
Der Soave Classico von Silvano Piacentini wurde in der Provinz Verona aus dem 2015 gegründeten Weingut geboren.
Der Wein wird ausschließlich aus Garganega-Trauben hergestellt, die Mitte September von Hand geerntet werden. Die Trauben werden entrappt und in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert, wo sie auch 4 Monate lang verfeinert werden.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, enthüllt Aromen von goldenem Apfel, Pflaume und Feuersteinnoten. Der Geschmack ist frisch und mineralisch mit einem ...
Produktseite ansehenSoave DOC Broia 2021 Roccolo Grassi
Der Weißwein Soave Broia von Roccolo Grassi stammt aus dem gleichnamigen Weinberg Broia im Herzen von Soave.
Er wird zu 100 % aus Garganega-Trauben hergestellt, die Ende September geerntet werden. 50 % der Trauben werden in 20-hl-Fässern aus slawonischer Eiche vergoren, der Rest in Zement. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe und führt teilweise die malolaktische Gärung durch.
Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase drückt sich mit Aromen von weißen Blüte...
Produktseite ansehenSoave DOC 2022 Sandro De Bruno
Garganega aus vulkanischen Böden wird vom Weingut Sandro de Bruno hergestellt, das 2002 gegründet wurde und sich in der Gegend von Soave und Monti Lessini auf vulkanischen Böden befindet.
Der Wein besteht ausschließlich aus Garganega-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Die Trauben werden entrappt, in einer geschlossenen Presse für mindestens 12/18 Stunden kalt mazeriert und schließlich sanft gepresst. Der Most wird dekantiert und dann vergoren, mit anschließender Reifung ...
Produktseite ansehenSoave Classico DOC 2022 Gini
Der Soave des Weinguts Gini wird zu 100% aus Garganega-Trauben hergestellt, der typischen weißen Rebe aus Venetien. Die Reben sind 70 Jahre alt und wachsen auf den Hügeln von Soave zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel
Nach der manuellen Lese werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von der Gärung mit einheimischen Hefen, alles ohne Zusatz von Sulfiten. Der Wein bleibt mindestens 6 Monate in kleinen Edelstahltanks mit seinen natürlichen Gärhefen in Kontakt.
Der Wein hat eine strohge...
Produktseite ansehenSoave Classico DOC Vin Soave 2023 Inama
Der Soave Classico Vin Soave di Inama stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Monteforte d'Alpone und Soave in der Provinz Verona.
Es wird nur mit Garganega-Trauben gewonnen, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration der Haut für 4 bis 12 Stunden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Inamas Vin Soave zeichnet sich durch eine sehr hellgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit zarten floralen Aromen von Kamille, Holunder und Iris...
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