Soave
Soave DOC is een van de meest traditionele wijnen in het Italiaanse witte landschap. Het werd geboren in het heuvelachtige gebied ten noordoosten van Verona en heeft zijn klassieke gebied, historisch gezien geschikter, in de gemeenten Soave en Monforte d'Alpone. De ampelografische basis wordt bepaald door de specificatie in minimaal 70% garganega met een mogelijke toevoeging van Trebbiano di Soave en chardonnay voor maximaal 30%. Ook druiven van niet-aromatische witte druivensoorten, geschikt voor de teelt voor de provincie Verona voor maximaal 5% kunnen bijdragen.
Soave DOC is een goed gestructureerde, harmonieuze en uitgebalanceerde wijn met een uitstekend rijpingspotentieel.
Soave DOC 2021 Dal Moro
Deze Soave geproduceerd door Dal Moro werd geboren in wijngaarden in de prachtige heuvels van Soave, grotendeels gekenmerkt door vulkanische bodems.
De wijn is gemaakt van 100% Garganega-druiven, die in de tweede helft van september worden geoogst. De druiven worden ontsteeld en ondergaan vervolgens een koude schilmaceratie in een gesloten pers gedurende minimaal 12/18 uur. Ten slotte worden ze zacht geperst en na decanteren wordt de most gefermenteerd en vervolgens op zijn droesem geraffineerd g...
Bekijk productpaginaSoave Classico DOC La Rocca 2021 Pieropan
De Soave Classico La Rocca di Pieropan werd geboren in de gelijknamige wijngaard op de Monte Rocchetta-heuvel, dicht bij het middeleeuwse kasteel van de stad Soave.
Het wordt geproduceerd met 100% Garganega-druiven, uitsluitend met de hand geoogst met een dubbele doorgang om alleen de meest rijpe druiven te selecteren. Na het ontstoppen en fijnmaken, laat men de druiven kort macereren, daarna fermenteert de most in vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C. De wijn rijpt ongeveer 12 ...
Bekijk productpaginaSoave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2021 Inama
De Soave Classico Vigneti di Foscarino di Inama is afkomstig van wijngaarden in de gemeenten Monteforte d'Alpone en Soave, in de provincie Verona.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Garganega-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt plaats, met huidmaceratie gedurende 8-12 uur, in barriques van de tweede passage. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in stalen potten alvorens te bottelen.
De Soave Classico Vigneti di Foscarino heeft een intense strogele kleur. De...
Bekijk productpaginaSoave Classico DOC Calvarino 2022 Pieropan
De Soave Classico Calvarino di Pieropan werd geboren in de gelijknamige wijngaard, gelegen in het hart van het klassieke Soave-gebied, in Veneto.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Garganega en Trebbiano di Soave-druiven, zorgvuldig met de hand geoogst met een dubbele doorgang om alleen de meest rijpe druiven te selecteren. Nadat de ontstoring en het persen zijn uitgevoerd, fermenteert de most bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C in verglaasde cementtanks. Vervolgens rijpt de wij...
Bekijk productpaginaSoave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2022 Dal Cero
De Soave Superiore Vigneto Runcata van de Cantina Dal Cero werd geboren op het landgoed Corte Giacobbe, gelegen in het heuvelachtige gebied van Roncà, in de regio Veneto, op de hellingen van de Lessini-bergen.
Het wordt geproduceerd met 100% Garganega-druiven, handmatig geoogst en met een dubbele doorgang, om alleen de meest rijpe trossen te selecteren. De druiven worden 48 uur in kamers met een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid gelaten voordat ze worden verwijderd en zacht geperst. Daarn...
Bekijk productpaginaSoave Classico DOC 2023 Suavia
De Soave Classico di Suavia is afkomstig van wijngaarden die zijn gevonden op bodems van vulkanische oorsprong in de gebieden Fittà en Tremenalto, in de provincie Verona.
Het wordt geproduceerd met alleen Garganega-druiven, eind september met de hand geoogst. Na een zachte persing van de trossen, fermenteert de most 14 dagen in staal, bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18°C. Er vindt een gedeeltelijke malolactische gisting plaats, waarna de wijn 5 maanden rijpt op de fijne droesem.
Het resu...
Bekijk productpaginaSoave Classico DOC 2023 Pieropan
De Soave Classico di Pieropan wordt geboren in wijngaarden in het klassieke Soave, in Veneto.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Garganega en Trebbiano di Soave-druiven, die tussen half september en oktober zorgvuldig met de hand worden geoogst. Na het ontstelen en persen van de druiven wordt de bloemmost gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C in verglaasde cementtanks. De wijn rijpt in dezelfde tanks in contact met de fijne en nobele droesem en, na botteling, rust hi...
Bekijk productpaginaSoave Classico DOC Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 Gini
De Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne di Gini dankt zijn naam aan het verhaal van een jonge vrouw genaamd Renza, die, bedreigd door bandieten, werd gered door een nobele ridder op de plaats waar de druiven worden geproduceerd die worden gebruikt om deze wijn te maken.
De druiven worden eind oktober geselecteerd en met de hand geplukt. De druiven ondergaan een zachte persing en een kort contact van de most met de schil, met onmiddellijke afkoeling van de most. De fermentatie vindt vo...
Bekijk productpaginaSoave DOC 2022 Sandro De Bruno
Garganega van vulkanische bodem wordt geproduceerd door de wijnmakerij Sandro de Bruno, geboren in 2002 en gelegen in het gebied Soave en Monti Lessini, op vulkanische bodem.
De wijn is uitsluitend gemaakt van Garganega-druiven, geoogst in de tweede helft van september. De druiven ondergaan een ontsteling, een koude schilmaceratie in een gesloten pers gedurende minimaal 12/18 uur en tenslotte een zachte persing. De most wordt gedecanteerd en vervolgens gefermenteerd, waarna hij minimaal 5-6 maand...
Bekijk productpaginaSoave DOCG Superiore Monte San Piero 2020 Sandro De Bruno
Soave Superiore Monte San Piero wordt geproduceerd door de wijnmakerij Sandro de Bruno, opgericht in 2002 en gelegen in het Soave- en Lessini-gebergte, gekenmerkt door vulkanische bodems met basaltrotsen.
De wijn bestaat uitsluitend uit Garganega-druiven, geoogst in de tweede week van oktober. De druiven ondergaan ontsteling, koude maceratie in een gesloten pers gedurende minstens 12/18 uur en tenslotte zachte persing. De most wordt gedecanteerd en vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten, w...
Bekijk productpaginaSoave Classico DOC La Froscà 2020 Gini
De Soave Classico La Froscà di Gini dankt zijn naam aan de vulkanische heuvel waar de 90 jaar oude wijngaarden groeien, op 180 meter boven de zeespiegel.Op deze heuvels heerst een microklimaat dat thermische excursies bevordert, hetzelfde klimaat dat bijdraagt aan de creatie van het bonte boeket van deze wijn.
De oogst is handmatig en er worden houten kisten gebruikt om de druiven naar de kelder te vervoeren. Hier blijft de most na een zachte persing korte tijd in contact met de schil. De ferment...
Bekijk productpaginaSoave Classico DOC Monte Carbonare 2021 Suavia
De Soave Classico DOC Monte Carbonare komt van de wijngaarden die op de zwarte vulkanische landen worden verbouwd en heeft alle energie van de uitgedoofde vulkaan in het glas.
Geboren uit met de hand geselecteerde en zacht geperste Garganega-druiven, wordt deze zachte verfijnd in staal om het pure en minerale karakter van de Carbonare-druif te behouden.
In het glas valt het meteen op door zijn felgele kleur en door zijn karakteristieke rokerige en zwavelachtige aroma's, met duidelijke tonen van vu...
Bekijk productpaginaSoave DOC Monte Ceriani 2019 Tenuta Sant'Antonio
De Soave Monte Ceriani van Tenuta Sant'Antonio wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Colognola ai Colli en Mezzane di Sotto, in de provincie Verona.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Garganega-druiven, volledig met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met een koude maceratie gedurende 10-12 uur. Vervolgens rijpt de wijn in dezelfde containers bij lage temperaturen.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groe...
Bekijk productpaginaSoave DOC Colli Scaligeri 2020 Sandro De Bruno
Deze Garganega wordt geproduceerd door de wijnmakerij Sandro de Bruno, opgericht in 2002 en gelegen in het Soave en Monti Lessini-gebied. De druiven van deze wijn komen uit het deelgebied van de Scaligeri Hills, altijd gekenmerkt door vulkanische bodems met basaltgesteenten.
De wijn bestaat uitsluitend uit Garganega-druiven, geoogst in de derde week van september. De druiven ondergaan ontsteling, koude maceratie in een gesloten pers gedurende minstens 12/18 uur en tenslotte zachte persing. De mos...
Bekijk productpaginaSoave DOC Campo Le Calle 2021 Ilatium Morini
Ilatium Morini's Soave Campo Le Calle werd geboren in wijngaarden in Mezzane di Sotto en Valle d'Illasi, in de provincie Verona.
De pure Garganega-druiven worden 12 dagen gedroogd en vervolgens 12 uur in de pers geweekt. De most wordt schoongemaakt en gefermenteerd in roestvrij staal bij 15°C gedurende 20-25 dagen.
Het wordt gekenmerkt door een goudgele kleur. De neus onthult aroma's van gele bloemen, honing en gedroogde abrikoos. De slok is breed en gestructureerd, met een lange persistentie.
Uits...
Bekijk productpaginaSoave DOC Classico 2022 Silvano Piacentini
De Soave Classico van Silvano Piacentini werd geboren in de provincie Verona, van de wijnmakerij die in 2015 werd opgericht.
De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Garganega-druiven die half september met de hand worden geoogst. De druiven worden ontsteeld en gevinifieerd in thermo-gereguleerde stalen vaten, waar ze ook gedurende 4 maanden worden geraffineerd.
Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het onthult aroma's van gouden appel, pruimen en tonen van vuursteen. De smaak is fris en mi...
Bekijk productpaginaSoave DOC Lepiga 2022 Tenuta Santa Maria
De Soave Lepiga van de wijnmakerij Tenuta Santa Maria is afkomstig van volgroeide Garganega Veronese-wijngaarden op het landgoed Colognola ai Colli, gelegen aan het begin van de Val d'Illasi.
De druiven worden handmatig geoogst in drie fasen met verschillende rijpheid en apart geplet en vervolgens geweekt voor een korte koude periode. De trossen worden vervolgens overgebracht naar stalen tanks, waar de gisting plaatsvindt bij een temperatuur van 16-18 ° C, waarna de wijn wordt geassembleerd en la...
Bekijk productpaginaSoave DOC Broia 2021 Roccolo Grassi
De Soave Broia witte wijn van Roccolo Grassi is afkomstig van de gelijknamige Broia wijngaard, gelegen in het hart van Soave.
Het is gemaakt van 100% Garganega-druiven, eind september geoogst. 50% van de druiven wordt gefermenteerd in 20 hl Slavonische eikenhouten vaten, de rest in cement. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op de droesem en voert gedeeltelijk de malolactische gisting uit.
Het wordt gekenmerkt door een intense strogele kleur. De neus wordt uitgedrukt met aroma's van witte bloemen,...
Bekijk productpagina