Soave
Soave DOC es uno de los vinos más tradicionales del paisaje blanco italiano. Nació en la zona montañosa al noreste de Verona y tiene su área clásica, históricamente más adecuada, en los municipios de Soave y Monforte d'Alpone. La base ampelográfica está establecida por la especificación en un mínimo de 70% de garganega con una posible adición de Trebbiano di Soave y chardonnay para un máximo de 30%. También pueden contribuir las uvas de variedades de uva blanca, no aromáticas, aptas para el cultivo en la provincia de Verona por un máximo del 5%.
Soave DOC es un vino bien estructurado, armonioso y equilibrado con excelente potencial de envejecimiento.
Soave DOC 2021 Dal Moro
Este Soave producido por Dal Moro nació en viñedos ubicados en las espléndidas colinas de Soave, caracterizadas en gran parte por suelos volcánicos.
El vino se compone 100% de uva Garganega, que se vendimian durante la segunda quincena de septiembre. Las uvas se despalillan y luego se someten a una maceración pelicular en frío en prensa cerrada durante al menos 12/18 horas. Finalmente, se prensan suavemente y, tras la decantación, el mosto se fermenta y se afina sobre sus lías durante aprox. 5 me...
Ver la página del productoSoave Classico DOC La Rocca 2021 Pieropan
El Soave Classico La Rocca di Pieropan nació en el viñedo del mismo nombre ubicado en la colina Monte Rocchetta, cerca del castillo medieval de la ciudad de Soave.
Se elabora con uvas 100% Garganega, vendimiadas exclusivamente a mano con doble paso para seleccionar solo las uvas más maduras. Después del despalillado y prensado, la uva se deja macerar brevemente, luego el mosto libre fermenta en barricas a una temperatura controlada de 16-18 ° C. El vino envejece en madera durante unos 12 meses en...
Ver la página del productoSoave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2021 Inama
El Soave Classico Vigneti di Foscarino di Inama nace en viñedos ubicados en el municipio de Monteforte d'Alpone y Soave, en la provincia de Verona.
Se elabora exclusivamente con uvas Garganega, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración de piel de 8-12 horas, en barricas de segundo paso. Posteriormente el vino envejece durante 6 meses en depósitos de acero antes de ser embotellado.
El Soave Classico Vigneti di Foscarino tiene un intenso color ama...
Ver la página del productoSoave Superiore DOCG Vigneto Runcata 2022 Dal Cero
El Soave Superiore Vigneto Runcata de Cantina Dal Cero nació en la finca Corte Giacobbe, ubicada en la zona montañosa de Roncà, en Véneto, en las laderas de las montañas Lessini.
Se elabora con uva 100% Garganega, vendimiada manualmente y con doble pasaje, para seleccionar solo los racimos más maduros. La uva se deja en cámara a temperatura y humedad controladas durante 48 horas antes del despalillado y suave prensado. Posteriormente, el vino se fermenta a una temperatura controlada de 11-15 ° C ...
Ver la página del productoSoave Classico DOC Calvarino 2022 Pieropan
El Soave Classico Calvarino di Pieropan nació en el viñedo homónimo, ubicado en el corazón de la zona clásica de Soave, en Véneto.
Se produce principalmente con uvas Garganega y Trebbiano di Soave, cosechadas rigurosamente a mano con un doble paso para seleccionar solo las uvas más maduras. Una vez que se realiza el despalillado y el prensado, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 16-18 ° C en tanques de cemento vitrificado. Posteriormente, el vino envejece en los mismos tanques duran...
Ver la página del productoSoave Classico DOC 2023 Suavia
El Soave Classico di Suavia procede de viñedos que se encuentran en suelos de origen volcánico en las zonas de Fittà y Tremenalto, en la provincia de Verona.
Se elabora únicamente con uva Garganega, vendimiada a mano a finales de septiembre. Tras un suave prensado de los racimos, el mosto fermenta en depósitos de acero durante 14 días, a una temperatura controlada de 15-18°C. Se realiza una fermentación maloláctica parcial, tras la cual el vino envejece sobre lías finas durante 5 meses.
El resulta...
Ver la página del productoSoave DOC Monte Ceriani 2019 Tenuta Sant'Antonio
El Soave Monte Ceriani de Tenuta Sant'Antonio nace en viñedos ubicados en los municipios de Colognola ai Colli y Mezzane di Sotto, en la provincia de Verona.
Se elabora exclusivamente con uvas Garganega, vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración en frío durante 10-12 horas. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes a bajas temperaturas.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo, con re...
Ver la página del productoSoave Classico DOC Monte Carbonare 2021 Suavia
El Soave Classico DOC Monte Carbonare proviene de los viñedos cultivados en las tierras volcánicas negras, y tiene toda la energía del volcán extinto en el vaso.
Nacido de uvas Garganega seleccionadas a mano y prensadas suavemente, este suave refina en acero para mantener todo el carácter puro y mineral de la uva Carbonare.
En copa llama la atención de inmediato por su color amarillo brillante y por sus característicos aromas ahumados y sulfurosos, con claras notas de pedernal acompañadas de aroma...
Ver la página del productoSoave DOCG Superiore Monte San Piero 2020 Sandro De Bruno
Soave Superiore Monte San Piero es elaborado por la bodega Sandro de Bruno, fundada en 2002 y ubicada en la zona de las Montañas Soave y Lessini, caracterizada por suelos volcánicos con rocas basálticas.
El vino se compone exclusivamente de uva Garganega, vendimiada durante la segunda semana de octubre. La uva se somete a un despalillado, maceración pelicular en frío en prensa cerrada durante al menos 12/18 horas y finalmente un prensado suave. El mosto se decanta y luego fermenta en barricas de ...
Ver la página del productoSoave DOC Lepiga 2022 Tenuta Santa Maria
El Soave Lepiga de la bodega Tenuta Santa Maria proviene de viñedos maduros de Garganega Veronese criados en la finca Colognola ai Colli, ubicada al comienzo del Val d'Illasi.
La uva se vendimia manualmente en tres etapas con diferente madurez y se estruja por separado y luego se macera durante un corto período de frío. A continuación, los racimos se pasan a depósitos de acero, donde se fermenta a una temperatura de 16-18 ° C, tras lo cual el vino se ensambla y envejece durante un largo período e...
Ver la página del productoSoave DOC Colli Scaligeri 2020 Sandro De Bruno
Este Garganega es elaborado por la bodega Sandro de Bruno, fundada en 2002 y ubicada en la zona de Soave y Monti Lessini. Las uvas de este vino provienen de la subzona de las Colinas Scaligeri, siempre caracterizadas por suelos volcánicos con rocas basálticas.
El vino se compone exclusivamente de uva Garganega, vendimiada durante la tercera semana de septiembre. La uva se somete a un despalillado, maceración pelicular en frío en prensa cerrada durante al menos 12/18 horas y finalmente un prensado...
Ver la página del productoSoave DOC Campo Le Calle 2021 Ilatium Morini
Soave Campo Le Calle de Ilatium Morini nació en viñedos ubicados en Mezzane di Sotto y Valle d'Illasi, en la provincia de Verona.
Las uvas puras de Garganega se secan durante 12 días y luego se maceran en la prensa durante 12 horas. El mosto se limpia y fermenta en depósitos de acero inoxidable a 15°C durante 20-25 días.
Se caracteriza por un color amarillo dorado. La nariz revela aromas de flores amarillas, miel y albaricoque seco. El sorbo es amplio y estructurado, con una larga persistencia.
Exc...
Ver la página del productoSoave DOC 2021 Ilatium Morini
Soave de Ilatium Morini nació en viñedos ubicados en Mezzane di Sotto y Valle d'Illasi, en la provincia de Verona.
Las uvas Garganega y Trebbiano di Soave se despalillan y se prensan inmediatamente. El mosto se limpia con la ayuda de enzimas. La vinificación se realiza en acero a 15-16°C durante 15 días.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo. En nariz revela aromas de flores amarillas y blancas y almendras amargas. El sorbo es fresco, con una larga persistencia.
Excelente como aperitivo y con...
Ver la página del productoSoave DOC Classico 2022 Silvano Piacentini
El Soave Classico de Silvano Piacentini nació en la provincia de Verona, de la bodega fundada en 2015.
El vino se elabora exclusivamente con uva Garganega vendimiada a mano a mediados de septiembre. La uva se despalilla y se vinifica en depósitos de acero termorregulados, donde también se afina durante 4 meses.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, revela aromas de manzana golden, ciruela y notas de pedernal. El sabor es fresco y mineral, con un final almendrado.
Acompaña muy bien a aperi...
Ver la página del productoSoave DOC Broia 2021 Roccolo Grassi
El vino blanco Soave Broia de Roccolo Grassi tiene su origen en el viñedo Broia del mismo nombre, ubicado en el corazón de Soave.
Está elaborado con uvas 100% Garganega, cosechadas a finales de septiembre. El 50% de la uva se fermenta en barricas de roble de Eslavonia de 20 hl, el resto en cemento. Posteriormente el vino envejece sobre lías durante 12 meses y realiza parcialmente la fermentación maloláctica.
Se caracteriza por un intenso color amarillo pajizo. En nariz se expresa con aromas de flo...
Ver la página del productoSoave DOC 2022 Sandro De Bruno
Garganega de suelos volcánicos es elaborado por la bodega Sandro de Bruno, nacida en 2002 y situada en la zona de Soave y Monti Lessini, sobre suelos volcánicos.
El vino está compuesto exclusivamente por uva Garganega, vendimiada durante la segunda quincena de septiembre. La uva se somete a un despalillado, maceración pelicular en frío en prensa cerrada durante al menos 12/18 horas y finalmente un prensado suave. El mosto se decanta y luego fermenta, con una posterior crianza sobre sus lías duran...
Ver la página del productoSoave Classico DOC 2022 Gini
El Soave de la bodega Gini está elaborado 100% con uvas Garganega, la típica cepa blanca del Véneto. Las viñas tienen 70 años y crecen en las colinas de Soave entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar.
Tras la vendimia manual, la uva se somete a un suave prensado, seguido de una fermentación con levaduras autóctonas, todo ello sin adición de sulfitos. El vino permanece en contacto con sus levaduras de fermentación natural durante al menos 6 meses en pequeños depósitos de acero inoxidable.
El v...
Ver la página del productoSoave Classico DOC Vin Soave 2023 Inama
Inama's Soave Classico Vin Soave nace en viñedos ubicados en el municipio de Monteforte d'Alpone y Soave, en la provincia de Verona.
Se obtiene únicamente con uvas Garganega, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración de los hollejos de 4-12 horas, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
El Vin Soave de Inama se caracteriza por un color amarillo muy claro. La nariz se abre con delicados aromas florales de manzanilla, saúco e ir...
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