Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Was für ein Wein ist das

Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling von Albert Mann ist ein Weißwein aus Riesling-Trauben, erzeugt im Elsass, in der Gegend von Kientzheim. Er stammt von einem Granit-Terroir und zeichnet sich durch ein straffes und elegantes Profil aus, getragen von gut integrierter natürlicher Säure und ausgeprägter Mineralität. Die spontane Vergärung und die sorgfältige Reifung bewahren die Sortentypizität und die aromatische Komplexität, sodass ein strukturierter Weißwein entsteht, der klar reifefähig ist.

Herkunft

Der Wein stammt aus Weinbergen in Kientzheim, innerhalb der Appellation Alsace Grand Cru Schlossberg. Dieses Gebiet ist geprägt von Granitböden, die eine präzise Mineralität fördern und dem Geschmack eine erkennbare salzige Note verleihen. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt etwa fünfunddreißig Jahre alt, werden nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut und sind Ecocert-biozertifiziert, was dem Stil zusätzliche aromatische Finesse verleiht.

Wie er hergestellt wird

Die in den Grand-Cru-Schlossberg-Parzellen gelesenen Trauben durchlaufen eine spontane Gärung, die den Bezug zu Fruchtcharakter und Herkunft bewahrt. Die sorgfältige Reifung dient dazu, die Ausdruckskraft und die typisch lebendige Säure zu erhalten, damit die mineralische Komponente im Mittelpunkt bleibt. Ziel der Kellerarbeit ist es, aromatische Präzision und die ausgeprägte Salzigkeit optimal herauszustellen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Goldgelb mit feinen grünen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von deutlichen mineralischen Noten, begleitet von Anklängen an Apfel, Zitrone, Pfirsich und Limette sowie subtilen Nuancen von Mango, Ingwer, Zitronengras und Anis. Am Gaumen besticht er durch eine prägnante, geradlinige Säure, ausbalanciert durch eine intensive salzige Ader und eine dezente Fruchtsüße, die dem Wein Ausgewogenheit verleiht. Das Finale ist lang anhaltend und spiegelt die Charakteristik des Granitgesteins wider.

Speiseempfehlung

Er ist ideal zu Gerichten, die seine natürliche Frische und Würze unterstreichen, wie etwa Ricottatörtchen oder Möhrenpüree mit Zitrone und Koriander. Er passt hervorragend zu gegrilltem Hummer mit einem Salat aus Pfirsich und Fenchel oder auch zu intensiveren Speisen wie Huhn in Trauben-Weißweinsauce mit Wildreis. Für ein Stück regionale Tradition ist er die perfekte Begleitung zur klassischen elsässischen Choucroute oder einer Tarte flambée – auch bei würzigen Beilagen.

Wann servieren

Dieser Weißwein ist ideal für Anlässe, die einen ausgeprägten regionalen Charakter erfordern, sei es am Esstisch oder für genussvolles Verkosten. Die hohe natürliche Säure und die ausgeprägte Salzigkeit sorgen schon in der Jugend für klare Frische und Präzision. Gleichzeitig besitzt er ein bemerkenswertes Reifepotenzial, sodass sich nach langer Kellerlagerung ein komplexes und harmonisches Aromenspiel entwickelt und die vitale Energie erhalten bleibt.